と言っても栗とキャラメルが合わないわけではなく、今回の生地の配合と栗の味が合わなかっただけなのですが…
キャラメル味なので砂糖をその分多く使ったものの、ちょっと焦がしすぎて甘みを感じにくくなったのも原因です。
ただどこを切っても栗の断面がとてもきれいでした。
今回の栗は大きさも揃っていて、１５cmの型に８個並べてぴったりサイズ。
そのうちまた配合を変えて挑戦してみようと思います。
ちなみに昨日はロールケーキも作ろうと、シフォン生地にも栗を入れて焼いていたのですが、時間がなくなってしまい予定変更。
平らなまま冷凍していたのですが、結局クリームは巻かずにクリームを添えて食べることにしました。
大きなりすの型で抜いたらこれもまたふんわりとしたしっぽの雰囲気と相まって、ところどころうまく抜けていない部分もありますがクッキーとは違った可愛さに。
