でもケーキがないといつものごはんとかわり映えがしないというか、子どもたちが味気ないようで、結局子どもたちのリクエストで（笑）チョコレートのアイスケーキを作ることに。
夫も全く間食しないわけではないので、気が向いた時に食べてくれれば良いなと思いつつも、作ったら作ったで美味しく食べてくれたのでやっぱり当日に作っておけばよかったかもしれません。
上はココアクッキー入り＆下はチョコレートの二層で、この組み合わせがまた美味しいんです。
ココアクッキーから作るのがポイント。
すごく簡単にできる生地です。
それを粗めに砕き、アイスを固める直前に混ぜ込むことでざくざくとした食感が残ります。
上に乗せたのは、その残りとフロランタン。
どちらも冷やしても美味しい生地です。
食べる直前に、こちらのレシピのソースをかけると更に濃厚に。
写真だと広がって、ちょっとかけすぎのようにも見えますが…
（市販のものだと甘すぎる場合があります。かけなくても美味。）
５号のシリコン製丸型 １台分
☆ココアクッキー
薄力粉 ４０g
ココアパウダー ５ｇ
米油（癖のない植物油でも代用可） １５g
メープルシロップ ２０g
☆クッキーアイスクリーム
生クリーム（脂肪分３５～４０％） ２００cc
牛乳 ５０cc
卵黄 １個分
グラニュー糖 ４０ｇ
バニラ ３～４ｃｍ 種を取り出しておく（またはエッセンス数ふり）
ココアクッキー ５０～６０ｇ
☆チョコレートアイスクリーム
生クリーム（脂肪分３５～４０％） ２００cc
牛乳 ５０cc
卵黄 １個分
グラニュー糖 ２５ｇ
ミルクチョコレート ５０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
☆ソース
ココアパウダー １５ｇ
粉糖 ４０ｇ
水 ２０cc
【作り方】
①ココアクッキーの生地は、こちらのページを参考に作って焼く
②クッキーが冷めたら、クッキーアイスクリームの材料を使い、こちらのページを参考に作って、シリコン型で冷やし固める
③クッキーアイスが固まったら、チョコレートアイスクリームの材料を使ってこちらのページを参考に作り、②の上に流して冷やし固める
④チョコレートソースの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ合わせ、５００wのレンジに１分かけ、再度よく混ぜ合わせ、冷ましておく
★使う時に冷やして硬くなっている場合は、数秒ずつ温めてなめらかに混ぜる。
細くかけたい場合は丸口金２～３番を絞り袋にセットして使う。
ピックをさす場合はナイフの先で溝をつける。
