先日お好み焼きを作って感動したグリーンパンのウッドビーフライパンで、スペイン風オムレツを作りました。
しかも今回は、フライパンごとオーブンへ入れて調理！
具材を炒めたら、卵液と混ぜてそのままオーブンで加熱してできあがり。
ひっくり返して火を通す必要がないので崩れませんし、お皿に盛り付ける際もするっと離れるので一部が剥げてしまうような失敗もありません。
なんといっても、この均一な焼き色！
私の中で、コンロで調理して、そのままオーブンに入れられる調理道具と言ってパッと思い浮かぶのはスキレットくらいなのですが、それよりも圧倒的に使いやすいです。
我が家では東芝の石窯オーブンを使っていますが、今回使用した２４cmのグリーンパンは斜めにしてぴったり入るサイズでした。
グリーンパンのウッドビーは他にもいろいろなサイズがそろっていますよ。
清潔感と高級感があって、そのまま食卓に出してもおしゃれで料理が映える白色。
持ち手の木目調のデザインもおしゃれでナチュラルな印象ですし、焦げ付きにくいのでちょっと飛び跳ねてるところもキッチンペーパーなどで拭って出せばおしゃれなお皿に盛り付けたように見えます。
さっと汚れが落ちるので毎日の料理やお弁当作りに本当にストレスなく、全部これで揃えたいくらいです。
■オンラインストア「La Cucina Felice」で購入される場合に利用できる割引クーポン（10％OFF）が発行されています。
【クーポンコード： k77oi7y9s1m202006】
クーポンの利用期間は7月14日（火）までで、今回ご紹介したウッドビーフライパンだけでなく、グリーンパンの全商品が対象となり、期間中何回でも利用できます。
（グリーンパン以外の商品にはご利用いただけません。また、クーポンは指定のオンラインストア「La Cucina Felice」以外の Amazon、楽天等のECサイトではご使用になれません。）
【材料】
２～３人分
☆具材
新じゃが ３個
新玉ねぎ 小１個
ミニトマト６～８個
ピーマン １個
ウインナー ４～５本
有塩バター１０ｇ
☆卵液
卵 ４個
生クリーム ４０ｇ
ドライバジル・ドライローズマリー ４～５振りずつ
塩 小さじ１/３
粗挽き黒胡椒 １０振り程度
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにし、水にさらしてあくを抜いたら、水気を切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで２分加熱する。
②玉ねぎは粗みじん切り、ミニトマトは半分にカット、ピーマンは賽の目切りにする。
③卵液を混ぜておく。オーブンは１６０度に予熱する。
★天板は裏返して入れておくとフライパンが安定します。
④グリーンパンにバターを入れて３０秒ほど中弱火で熱し、ミニトマト以外の具材を炒め、ある程度火が通ったら卵液を加えて全体に行き渡るよう箸やへらなどで混ぜ合わせる。
⑤ミニトマトをバランスよく散らし、少し埋め込むように置き、予熱が終了したオーブンで２０分焼く。
⑥中身をお皿に滑らせるか、フライパンにひとまわり大きな皿をかぶせて返し、取り出す。