まず以前応募していた懸賞に当選したんです笑
ちょっとした祝い事も重なり、たまたまお花やお菓子にケーキまで、たくさんいただいてしまいました。
それから、ずっと憧れていた企業の方に、どれだけその会社が好きかを伝えることができたことにも感激。
最近そういう機会が続いていて、ネットでいろいろな方とつながることができる時代で良かったなぁとしみじみ。
それにつきましてはまた近いうちにご紹介できればと思います。
ところで少し前にモニターをさせていただいた、正田醤油様の魚醤。
魚醤と言えばエスニック料理が最初に思い浮かぶ方も多いかもしれませんが、うどんつゆや煮物に使って、世界中の幅広い料理に美味しく使えるのだととても良い体験になりました。
その企画が好評だったとのことで、同じセットの追加プレゼントをいただけることに！
周りにもおすすめしていたところでしたので、友人にも配りたいと思います。
正田醤油様、ありがとうございました♪
魚醤で旨みたっぷり料理レシピ
ここ数日は諸事情でキッチンやパソコンを使える時間が限られていてなかなか思うようにレシピは載せられていないので（と今数えたらまだ一日しか経っていませんが…）、最近作ったものの写真をいくつか。
モニターつながりで言えば最近はカッテージチーズも何度かリピート買いしています。
今日はトーストしたイングリッシュマフィンに有塩バターを薄く塗り、カッテージチーズを散らして、メープルシロップをかけました。
ほんのりと塩気と甘みがよく合います。
■ハートのイングリッシュマフィンレシピはこちら
まだまだたくさんある、和くるみ。
今回ははちみつ食パンに混ぜ込んで焼きました。
和くるみを取り出すのは大変ですが、パン作りにはちょうど良いサイズで取り出せますし、あまり炒らずに使っても美味しいです。
■はちみつとくるみのミルク食パン
アメリカンワッフル、焼きたては美味しいのですが、冷めるとちょっと硬くなりますよね。
ということで残りをおやつ用に揚げました。
揚げ油にはもちろん、さらっと油っぽくなく、香ばしく仕上がる米油を使用。
■揚げワッフルレシピ
先日ムースケーキを作った際に残ったクリームとキャラメルソースを、割ってトースとしたスコーンにたっぷり。
■キャラメル＆チョコのムースケーキ
こちらは生クリームを絞り出してメープルシロップをかけ、ミックスベリーを散らしました。
■今回のスコーンレシピはこちら
こちらのスコーンもクリームやジャムなどが合いますよ。
■バター不使用＆時短☆気軽に作れるスコーンレシピ
