
子どものおやつに、”ハロウィンも近いし”と一部をヘビ風にしてみたんですが、なんだかツチノコ風の仕上がりに(汗
目はブラックペパーやピンクペパーのホール、胴体部分にポピーシードをふりかけてみました。
スパイス大使ですので、GABANのもので作ってみましたよ。

少し隙間を開けたほうが、巻き付いてるように見えてちょっとヘビっぽい…?
赤唐辛子の舌先が割れているのがポイント。
(もし本当に作るならば、赤唐辛子は焦げるので焼いたあとにつけます)
ケチャップにつけていただきます。

今回は、生地を巻き付けやすくて食べやすい持ち手つきのウインナーを使いましたが、持ち手なしのウインナーを使ってロールパンにしても。

【材料】
8本分(天板2段分)
☆パン
強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖 20g
塩 4g
無塩バター 30g
ドライイースト 2・5g
水 110g
牛乳 20g
卵 30g (1個から取り分け、残りを照り用に残して使用)
☆具・仕上げ
ウインナー 10cmのもの8本
ケチャップ 適量
【準備】
○卵とウインナーは室温に戻しておく
○水と牛乳は合わせて30度程度に温めておく
【作り方】
①パン生地の粉類をさっと混ぜてから、水・牛乳・卵を入れ、まとまってきたらバターを混ぜ込み、台でなめらかになるまで叩いて返すようにこねる(目安15分程度)
②30度で目安30~40分程度、ひとまわり大きくなるまで発酵させる
③生地をガス抜きして8等分し、乾燥に気を付けて10分休ませる
★この間に天板にオーブンシートを敷いておく。
④手のひらや台の上で転がして約30cm長さに伸ばしたら、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせ、最後はウインナーを覆って見えなくなるよう生地をつまんで閉じる

⑤綴じ目を下にして、隣と間隔をあけてシートの上に並べ、全体に軽く霧吹きをしたら2倍になるまで30~35度で30分程度、最終発酵
⑥オーブンを180度に予熱し、その間に表面に溶き卵を塗り、オーブンの予熱が終了したら15分ほど焼く
★ケチャップをつけて食べる。
時間が経ったらトースターなどで温めなおしても。
