でもここ数日忙しかったことに加え、色設定がうまくいかず…
白い部分がやたら黄色かったり青かったりします。
でももしかしたら、私のスマホやこれまで使っていたパソコンの画面で見えていた色のほうが、実はおかしかったのかもしれません。
一部の方には私が撮影した写真はやたら黄色がかって見えているのでは、とも思っています。
さてそういうことでブログも何日も開いてしまっていたのですが、その間によく食べていたのが今日のレシピのクッキーです。
食べたい時にすぐに作れて、軽い食感で、カリッと粗く刻んだアーモンド入りで香ばしいのが特徴。
大きくて食べごたえもあり、牛乳やコーヒーにぴったりです。
同じ写真でも、これまで使っていたパソコンではクッキーが白っぽく、新しいタブレットではクッキーが黄色く見えています。
読んでくださっている方には、どのように見えているのでしょうか…
一息いれつつ、寝るまでにもうちょっと調整してみなければ。
【材料】
９cm大 ８枚分（天板２枚分）
無塩バター ８０ｇ
きび砂糖 ５０ｇ
卵 ２５ｇ（Ｍ１/２個分）
薄力粉 ７０ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
オートミール ３０ｇ
ローストアーモンド ３５ｇ
【準備】
○バターをすっと指が入る程度の柔らかさにする
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
○オーブンを１７０度に予熱する
○天板にオーブンシートを敷く
【作り方】
①ローストアーモンドは粗く刻む
→大きさの目安はチョコチップ１～２つ分程度（刻みながら一部が粉になってもOK。）
②バターをよく練り、砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせ馴染ませる
③卵を加えてクリーム状になるまで手早く馴染ませたら、ふるっておいた粉類・オートミール・アーモンドを加え、粉気がなくなり大きくまとまるまでゴムベラで切り混ぜる
★ここまでフードプロセッサーを使っても可。
④８等分にして丸め（１枚約３５ｇ）、３～４ｃｍ間隔でオーブンシートに置き、手で押さえながら８cm大に丸くのばす
→手にくっつきやすい時は生地を少し冷やすか、手に薄く水をつける
⑤予熱が終わったオーブンで１７分ほど焼き色がつくまで焼く
《生地をフードプロセッサーで作る場合》
フードプロセッサーに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・バターを入れてさらさらになるまで切り混ぜたら、卵を加えてパルス操作でぽろぽろとまとまるまで切り混ぜ、ボウルに出してゴムベラでオートミールとアーモンドを混ぜる。