”今家にある材料を使って食べたい！”と思い立ち、小麦や乳を使うレシピに変更しているのですが、チョコレートとバターを溶かす手間もなければ、滑らかに混ざりやすいものばかりなので、混ぜ始めてからは１～２分もかからず生地ができます。

なのにまるで卵を泡立てて作ったかのように、ふわっふわ！

面白いのが、甘さの感じ方。
食べた瞬間のがつんとした甘さはないものの、後から甘みが広がってくるんです。

コーヒーに合わせるならば、粉糖を仕上げにふりかけたり、クリームを添えるのもおすすめです。
逆にもっと甘くないのが好きな方は、３０ｇ程度まで減らしても美味しいと思います。


【材料】

１２ｃｍ角型

　薄力粉　４５g
　アーモンドパウダー ２０ｇ
　砂糖　３５（３０～４０）ｇ
　ココアパウダー １０ｇ
　ベーキングパウダー ２ｇ
　牛乳 ５０ｇ
　米油（または癖がない油）　２０ｇ
　くるみ（４等分にカット）　１０ｇ


★オーブンは１７０度に予熱する


【作り方】

①薄力粉・アーモンドパウダー・グラニュー糖・ココアパウダー・ベーキングパウダーを泡だて器で合わせる
②牛乳と米油を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる
③型にオーブンシートを敷いてから生地を入れ、ゴムベラで端まで平らにならしてくるみをトッピングしたら、２０分焼く
　→焼きたては崩れやすいので、冷めてから切り分ける（乾燥に注意）