明日から仕事なので、休憩中のコーヒーのお供に可愛い形のチョコレートを作りました。
飴がけしたアーモンド入りのボンボンショコラ、雪の結晶型で薄く固めたホワイトチョコレート、ミニクグロフ型で固めたマーブルチョコレートの３種類です。
トリュフやボンボンショコラ用の、バレンタインにぴったりなsuipaさんのチョコレートボックスに詰めたら素敵に仕上がったのでちょっと撮影してみました。
写真は６つ入れられるタイプですが、他にもちょこっと配りたい２個用から、豪華にいろいろな種類を詰められる１５個用まで様々なサイズの箱が揃っていますよ。
横からみると菱形になっているところが、シンプルすぎずおしゃれですね。
こちらは箱の中のケースやグラシン紙もセットです。
飴がけアーモンドは、こちらのリンク先の、マフィンに混ぜ込むために作るキャラメルナッツの容量で作ります。
チョコレートをテンパリングするか、４０～５０度の湯煎で溶かしたものを１０ｇずつ型（今回はシリコン製のミニカヌレ型）に入れ、飴がけしたアーモンドを１～２粒ずつ埋めて冷やし固めれば出来上がりです。
気温が低い今は、湯煎で溶かしたチョコレートを型に流して固めるだけでも、室温で固まったままのですが、他の季節だったり、自家消費ではなくプレゼントする場合はテンパリングしてください（ここではテンパリングの方法については割愛します）。
【使用した型】
・ボンボンショコラ…シリコンフレックス スモールカヌレ型１８ケ取
・薄い雪の結晶チョコレート…CKプロダクツ 雪の結晶型
・ミニクグロフ形のチョコレート…シリコマート ファンタジア（チョコレートモールド１５ケ取）