先日プレーンなロールケーキに、栗の甘露煮のクリームをデコレーションしたモンブランを載せましたが、今回はその生地・クリーム・栗の渋皮煮すべてに紅茶を使って風味をつけています。
作り方は、先日載せた《ロールケーキのモンブラン》の材料のうち、プレーンシフォンロールケーキを昨日載せたミルクティーシフォンロールケーキに変え、マロンクリームや中に入れる栗の甘露煮を「紅茶風味の栗の渋皮煮」に変えるだけです。
中に入れる栗は、甘露煮と違い２～３分の１と小さめにカットすると食べやすくなります。
そんな栗の渋皮煮を作る際、長年一番使いやすく重宝してきた栗むき器が、今回の渋皮煮を作るための作業中、経年劣化のためとうとう中の部品が折れて使えなくなりました。
昨年予備に欲しいと思い、様々なネットショップで探してみても在庫がなく、ホームセンターからも姿を消し、販売元の会社に問い合わせると、もう生産や再販の予定はないとの回答が…
それでも昨日久しぶりにもう一度検索してみたところ、昔の在庫があったのか販売されているお店を１件だけ発見！
残り１つと表示されていたので、迷わず買いました。
同じものを、昨年周りにも探している人がいたので、もう一度販売してもらえるととてもありがたいのですが…