１１月３０日に一番近い日曜日から１２月２４日までの、キリストの降誕を待ち望む期間のことで今年は明後日１２月３日からとのことです。
キリスト教ではありませんが、この期間に食べられるヨーロッパ諸国のアドベントのお菓子は大好き！
以前はちょっと遠くまで買いにいったりしていましたが、最近は輸入食品店で見かけたり、パン屋さんのオリジナルなどを食べられることも多くなったので嬉しい限りです。
我が家でもさっそくいろいろと焼きました。
頻繁には作れないような贅沢な材料を使っていたり、日持ちするものもあるので、忙しい合間のちょっとした休憩時間に取り分けて一息つくのがこの時期の楽しみです。
作っているものは毎年同じなのですが、今年も記録に一枚。
（２枚目以降の写真は、昨年以前に撮影したものです。）
◆クリスマスに食べるお菓子・飲み物のレシピ一覧はこちら
◆シュトレン(上の写真の右中央）
ドイツのアドベントに欠かせない、フルーツがたっぷり入った発酵菓子。
来週あたり、レシピをもう少し詳しく編集しなおす予定です。
◆クグロフ（中央上）
フランスのクリスマスやおめでたい日に食べられる発酵菓子。
私はこれに使ったシロップをとっておいて、パネトーネやパンドーロが固くなったらしみこませて、泡立てたクリームを添えてサバラン風として食べます。
バターケーキではなく発酵菓子なのでパンのようなイメージです。
◆ダンディーケーキ（中央）
スコットランド地方・ダンディー発祥の、たっぷりのフルーツ入りバターケーキ。
大部分は、こういうケーキが大好きな実家の父へ。
先日変えたばかりのアイコン写真のケーキの土台も、このケーキのアレンジ。
◆パネットーネ(右上)
イタリア・ミラノ銘菓、フルーツが入ったリッチなブリオッシュ生地で作る発酵菓子。
冷めたらトーストしてバターを添えて食べるのが好きです。
◆パネトンチーノ（左上）
小さなパネットーネ。
◆パンドーロ(右下)
“黄金のパン”という意味の、卵黄でイタリア・ヴェローナ発祥の発酵菓子。
粉糖と共に大きな袋に入れて振り、たっぷりの粉糖をまぶして食べられます。
断面は星の形。普段はパン型として使うことが多いです。
贅沢な配合なのでカロリーもあるのですが、スライスしてトーストして、更にバターを添えて食べると本当に美味！
スライスして少しずつずらして重ねるとツリー風。
◆パンドリーノ（左上）
小さなパンドーロ。粉糖はお好み。
◆バニラキッフェルン(バニラキプフェル・左中央)
オーストリアの、三日月（馬の蹄）の形をしたアーモンドとバニラ香るクッキー。
たくさん作って缶に保存し、１月いっぱいまで食べられるのだそう。
◆ジンジャーマンクッキー（左下の皿）
ナツメグ・ジンジャー・クローブの香りがする、ザクザクとした食感のスパイスクッキー。
こちらは数年前の写真で、アーモンドを抱っこしていた時のもの。
◆雪の結晶シュガーパイ（左下の皿）
パイ生地を雪の結晶型で抜いたもので、大きい結晶は１５cmもありインパクト大！
間を抜くことで熱の通りが良くなります。
今年は小さいサイズのものは間を抜かなかったら単なるダビデ星になってしまったので、アイシングをするか、こんな感じで抜いたほうがやっぱり可愛いです。
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今年は経年劣化によるものなのか、気に入っていた型が割れてしまい作れなかったのがチョコの家。
クッキーみたいに湿気らないうえ組み立ても簡単で、子供たちもチョコレートが好きなので近年の定番だったのですが…
また準備しなければ。
次はどんな形にしようかな？
