世界中の食卓で親しまれているフランスのチーズブランド《プレジデント》のカマンベールチーズが３種類届きました。
チーズの中では特に、カマンベールが大好きな私にとってはたまらないセットです！
さっそく洋梨とグリーンペッパー入りカマンベールチーズのフライを作りました。
チーズと洋梨の組み合わせは定番ですが、それを実は最近まで食べたことがなく、先日ちょうど家にどちらもあった時、試してみて以来大ハマりしているんです。
こちらはカマンベールチーズを６等分して横半分にスライスしたものと、その一回り小さめにカットした洋梨を重ね、生ハムで包んで衣をつけ、色づくまでさっと揚げれば出来上がり。
チーズのクリーミーさや、ペッパーの程よい辛みと、洋梨の甘み、生ハムの塩気が絶妙にマッチした美味しさです。
揚げずに洋梨とチーズだけで食べても相性抜群なのは言わずもがな…
それから濃厚なカマンベールフォンデュも楽しみました。
上部を薄くスライスして、中のチーズが溶けるまで温めるだけで準備OKの、こちらも様々なシーンで楽しめる定番中の定番ですが、シンプルなだけに素材の美味しさが際立って贅沢な気分を味わえます。
今回はアルミホイルで側面を覆ってトースターで焼き、茹でたブロッコリーや一口大にカットしたパンを添えていただきました。
ただ時期的に気温が低く冷めるのが早かったので、ホットプレートの上で作ればよかったです。
プレジデントの生カマンベールは本格派ですが、どれもワンコインで手軽に楽しめるのが魅力。
クセがないのでみんなで楽しめて、ワインにも合うので、これからの冬の集まりや女子会にもぴったりですね。
嬉しいことに最近近所の小さめのスーパーでもプレジデントの取り扱いが始まったので、ほかのチーズもいろいろ試してみたいと考えています。
おうちパーティーのテーブルアレンジ
