我が家の周辺でもそこまでの被害はないものの、大雨や風、雷、警報の音でなかなかよく眠れないので、早く落ち着くと良いのですが…
天気が荒れている地方にお住いの方、お気を付けください。
こういう天気なので、今日は七夕ですが天の川は見えないでしょうし、お菓子だけでも気分をと七夕ゼリーを作りました。
透明とブルーのグラデーションがきれいな、アガーで固めたゼリーです。
トッピングは缶詰の黄桃で、月の形にカットしたり、星型（写真はミニミニのダビデ）で抜いたものを飾っています。
とここまでならよくある組み合わせなのですが…
実はところてん突きで突き出しているので、麺のようにつるんと食べられるタイプなんです。
見た目に普通のゼリーですが、子供たちはこれだけでも面白がってくれます。
【日本製】PS 94-190 すずらん N 15個
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使用したカップは、suipaさんのこちらの耐熱容器。
家の中にあまりうまく撮影できる場所がなかったのでわかりにくいかもしれませんが、カップの透明感と、流れるような側面のカットで、光に透かせば本当にきれいなグラデーションを楽しめます。
ちなみにピックもsuipaさんのもの。
手でカーブをつけて飾りました。
先日試しに注文してみたんですが、汎用性が高くて次は大容量でほしいくらいのお気に入りです♪
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《作り方》
１９０cc前後の容量のカップ ３つ分
☆透明ゼリー
水 ２５０ｇ
アガー ６ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
キルシュ 好みで５cc（子供用にはなしで可）
☆ブルーハワイゼリー
水 ２２０ｇ
アガー ６ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
ブルーキュラソー ３０ｇ
☆飾り
フルーツ・アラザン・ミント・ピックなど 好みで
《準備》
○２種類のゼリーはそれぞれ、アガーとグラニュー糖を混ぜておく
→アガーと砂糖は混ぜておくことでだまになりにくく溶けやすい
《作り方》
【１】透明ゼリーを作る
①鍋に透明ゼリー用の水を入れて、そこに混ぜたアガーと砂糖を少しずつ振りいれ、中火にかける
③沸騰したら火を弱め、約３０秒から１分程度、混ぜながら軽く煮立たせ続けてアガーを完全に煮溶かす
④火からおろし、好みでキルシュを加えたら、流し缶（玉子トーフ型小or中、またはバットや耐熱の保存容器など）に流しいれ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
【２】ブルーハワイゼリーを作る
①鍋にブルーハワイゼリー用の水とブルーキュラソーを入れて、そこに混ぜたアガーと砂糖を少しずつ振りいれ、中火にかける
②沸騰したら火を弱め、約３０秒から１分程度、混ぜながら軽く煮立たせ続けてアガーを完全に煮溶かす
③火からおろし、流し缶（玉子トーフ型の小or中、またはバットや耐熱の保存容器など）に流しいれ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
【３】飾りつけ
①透明ゼリーの３分の１量をところてん突きに入れ、カップに突き出す
②それぞれの透明ゼリーの上からブルーハワイゼリーも３分の１量ずつ突き出す
③フルーツやアラザンなどを飾る