抹茶やきなこの風味と、ミルキーなチョコレートや飴の甘さとのバランスが絶妙！
見た目は和風ですが、お茶にもコーヒーにもぴったりで手が止まらない美味しさです。
■くるみを使ったレシピ
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12131501836.html
■きなこを使ったレシピ
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12052262024.html
■抹茶を使ったレシピ
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12016533556.html
～作り方～
２種 計約１４０ｇ
☆飴がけのくるみ
くるみ ６０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
水 １０ｃｃ（小さじ２）
バター ５ｇ（有塩の有無は問いません）
☆コーティング
ホワイトチョコレート ６０ｇ
☆仕上げ（目安）
きなこ １０ｇ～（適量）
抹茶 ３ｇ～（適量）
①くるみはフライパンで空煎りするか、１５０度に予熱したオーブンで１０分ロースト
②小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけて熱し、とろみがついてきたらくるみを加えてカラメル色になるまで絶えず木べらで混ぜながら煮詰める
③色づいたら火を止めてすぐにバターを加えて溶かし、ナッツ同士がつかないように離しながらオーブンシートに広げて冷ます
④チョコレートを４０度程度の湯煎で溶かし、ナッツに１/５～１/６量加えて絡め、表面が固まってきたら先ほどと同じくらいの量のチョコを加えてコーティングし、それをチョコがなくなるまで同じように数回繰り返したらオーブンシートに１粒ずつ広げる
⑤表面が固まったら、半分にきなこ、半分に抹茶をまぶす
→もちろんどちらか１種類にしても（その場合は抹茶またはきなこの量を表示量の倍に）
→抹茶だけでは苦いと感じる場合は、抹茶と同量の粉糖を抹茶に混ぜてまぶすのがおすすめです
～保存・期限～
室温が低い涼しい場所（または冷蔵庫）で１週間ほど。
チョコレートでコーティングする前の、あめがけした状態で、シリカゲルとともに密封すれば３週間保存可能(出来上がり４０ｇにシリカゲル１ｇ程度)。