おせちは甘い味付けのものが多いので、色々な組み合わせを楽しめます。
今回使用したカップはsuipaさんの《トルネードパフェ ゴールド》
ゴールドの色と脚付きの形で、小さくても華やかな雰囲気に盛り付けることができました。
↑ミントを飾ろうと思ったらなかったのですがグリーンが欲しかったので、庭の三つ葉の新芽を飾りました^^ゞ
～作り方～
２人分
黒豆の甘露煮 小さじ２
金柑の甘露煮 ２粒
栗きんとん 約大さじ３
栗の甘露煮 １～２個
バニラアイス ２スクープ
きなこ ２つまみ
黒豆ゼリー １回分
生クリーム 必要に応じて適量
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①黒豆ゼリーは、大きめに崩してカップに分け入れる
②栗きんとんをミキサーにかけたり裏ごししてなめらかにし、柔らかすぎたり甘すぎる場合はクリームを混ぜるなどして調整してから絞り袋に入れる
③ゼリーの上にバニラアイスを乗せ、開いているところにきんとんクリームを星口金で絞り出して栗の甘露煮をトッピングし、金柑・黒豆を飾り付けてきなこをふりかける
今回使用したのはこちらのカップですが…
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透明もありますよ♪
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