最近蒸し暑い日が続くので、冷やしていただきます。
でも夏は体が思っている以上に冷えていることも多いので、温めて食べるのもおすすめです。
黒豆の味が濃厚かつ、甘さも控えめで健康的なおやつです。
ところで器は以前のオーブン陶芸で作ったものなのですが、この陶土の色の名前は”黒豆色”なのだとかで、確かに似た色をしています。
オーブン陶芸も残すところあと３回、次は念願のウッドカトラリー作りのキットも申し込んでみたので、楽しみです。
◆黒豆を使ったレシピ一覧
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12111696312.html
～作り方～
２人分
☆汁粉
黒豆の甘露煮 １５０ｇ
甘露煮の汁 or 水 １００cc～
砂糖 適量
☆白玉団子
白玉粉 ５０ｇ
水 ４５cc
☆トッピング
黒豆・きなこ 各適量
①黒豆の甘露煮と、その汁または水を様子を見ながら加え、とろりとなめらかなペースト状になるまでミキサーでなめらかにする
→更になめらかさを求める場合は裏ごししても。
②甘みが足りなければ砂糖を加え、一度温めて溶かし、冷たく仕上げたい場合は冷蔵庫で冷やす
→温かく食べたい場合はこのまま、冷やして食べたい場合は粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす
③白玉団子の材料をよく練り、一口大に丸めて沸騰したお湯で２分茹でて冷水にとって冷やしたら②とともに盛り付け、仕上げに黒豆ときなこを適量トッピングする