フルーツよりもマシュマロやクッキーなどととよく合います。
作り方は普通のチョコレートフォンデュに、ラム酒にインスタントコーヒーを混ぜたものを加えるのですが、その際のインスタントコーヒーは顆粒ではなく粉末のものがおすすめです。
もしあれば、インスタントコーヒーではなくコーヒーリキュールを加えても美味。
小さなココットなら一度にたくさん作る必要なく、気分で少しずつ、毎回いろいろな味を楽しめるので飽きません♪
～作り方～
suipaの陶器フォンデュセット １回分（１～２人分）
ミルクチョコレート ５０ｇ
牛乳 １５ｃｃ（大さじ１）
生クリーム １５ｃｃ（大さじ１）
ラム酒 ３ｃｃ（小さじ１/２強）
インスタントコーヒー粉末 １ｇ
パン・クッキー・マシュマロなど 適量
☆ラム酒とインスタントコーヒーは、あればコーヒーリキュール小さじ１/２～１程度を加えても美味
①チョコレートを細かく刻み、フルーツやパンなどは楊枝や刺しやすい大きさにカットし、ラム酒はコーヒーを混ぜておく
②陶器フォンデュセットの上のココット部分に刻んだチョコレート・牛乳・生クリームを入れ、５００Ｗのレンジで２０～３０秒ほど、チョコが溶けて乳製品が沸騰しすぎないように様子を見ながら加熱し、なめらかになるまで混ぜる
→加熱しすぎると食感が悪くなるので注意
③チョコが溶けてあたたあかいうちに、コーヒーを溶かしておいたラム酒（またはコーヒーリキュール）を加えて更に均一になるまで混ぜたら、陶器フォンデュセットの下の部分にキャンドルをセットして火をつけ、上にココットを乗せて、好みのフルーツやマシュマロなどをつけながら食べる
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