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●フレンチトーストも好きなだけ“しみしみ”に！「ノースライス食パン」活用術
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そのパングラタンは、レシピブログ内で開催中のリプトン「ひらめき朝食レシピ」モニターで投稿したレシピなのですが、今日もリプトンのイエローラベルに合わせて、朝食にホットサンドを作りました。
ホットサンドは、残った野菜でも結構美味しく生まれ変わるので朝によく作るのですが、今回の中身も冷蔵庫の残り野菜を見ていて”ひらめいた”もの（なんて珍しい組み合わせではありませんが）。
みじん切りにはフードプロセッサーを使えば、中の具材の準備は一分ほどでできてしまいます。
ほかコーンやアボカド、ボイルしたエビ、変わったところではくるみやレーズンなんかを混ぜ込むのもおすすめです。
きゅうりのサンドイッチなんかはアフタヌーンティーの定番ですよね。
と言ってもそれはもっと小ぶりで、具材はきゅうりだけとか、パンもトーストされていませんが、サンドイッチと紅茶は相性◎。
特にリプトンのイエローラベルは癖がなく、幅広い具材に合う紅茶だと思います。
～作り方～
２組分
食パン ４枚
ツナ缶 １缶（７０ｇ）
キャベツ １７０ｇ
にんじん ３０ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
マヨネーズ ６０ｇ
塩・黒胡椒 適量
バター(またはオリーブオイル) 少量
①キャベツ・にんじん・玉ねぎはフードプロセッサーまたは包丁でみじん切りにし、ボウルに入れる
②みじん切りにした野菜を、汁気を切ったツナ・マヨネーズ・塩・黒胡椒と和え、パンに挟む
③少量のバター(またはオリーブオイル)を熱して溶かしたホットサンドメーカー、またはフライパンに入れてターナーで抑えながら、カリッと両面に焼き色がつくまで中弱火で焼く
→ホットサンドメーカーで焼く場合は、バターなら先に食パン側に塗っておくと簡単。オリーブオイルを使用する場合は、ホットサンドメーカーのパンが当たる部分にキッチンペーパーなどで薄く塗り広げる
ひらめき朝食の料理レシピ
