（そういえば私は赤飯が好きなのですが、それも息子は雑穀米と共に近年あまり食べなくなったような）
白ごはんのほうが合うおかずも多いですし、普段白ごはんのほうが断然割合的には多いのですが、私はもっと雑穀が食べたいので、最近は煎るだけのふりかけにしています。
煎っている間、黒米がフライパンの中でポップコーンのように弾けるのですが(外まで飛ぶほどの勢いはありません)、それが花が咲いているように見えて面白いんですよね。
カリカリ・プチプチとした食感もたまりません。
白ごはんにかける以外にも、ほかのふりかけづくりの時に一緒に混ぜ込んだり、チャーハンやほかの炒め物と一緒に炒めたり、素朴なクッキーの生地に混ぜ込んだり乗せたり、和風パスタや和風グラノーラ（先日の黒糖大豆のグラノーラなど）にトッピングしてもよく合います。
ところでスマホのカメラがエラーになり起動しなくなってしまいました。
なのでこの写真はその時にちょうど居合わせた夫の妹のスマホを借りて(汗)
今日は仕事で間に合わなそうなので明日以降修理に出しに行くしかなさそうですが、持っているデジカメはあまり性能が良くないのでスマホに頼り切っていたため、困りました…
～作り方～
作りやすい分量
雑穀米のミックス ３０ｇ（小分けパック１袋）
塩 用途や好みに合わせて１ｇ程度
①小さめのフライパンを中弱火にかけ、雑穀を入れてふたをし、５～６分ほど煎る
②黒米が小さなポップコーンのように弾け、ほかの雑穀もほんのり色づいて熱が通ったら好みや用途に合わせて塩を混ぜ、火を止めてそのまま冷ます
・左が煎る前、右が煎ったあと
