以前おみやげで似たようなお菓子をいただいて美味しかったので、真似してみたいなと思っていたんです。
クッキー生地を作ったり、切り分ける手間がないので気軽に作ることができます。
もなかはアイスを挟んで食べるためにバラ売りを購入することがあるのですが、色々な形が販売されているので選ぶのも楽しく、特にハートや桜の形を気に入っています。
その中から今回使ったのは２～３口大のサイズのハート。
アイスクリームに添えたり、コーヒーと一緒に食べるのがおすすめです。
ところで突然ですが実は今日、東京観光をしてきます…！
楽しんできます^^
～作り方～
ミニハートのもなか １５～１６個分
バター(塩分の有無ではほとんど味が変わりません) ２５ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
生クリーム ２５ｇ
はちみつ １０ｇ
アーモンドスライス ３０ｇ
ミニハートのもなか １５～１６個
①アーモンドスライスは１５０度に予熱したオーブンで８～１０分軽くローストしておく
②バター・グラニュー糖・生クリーム・はちみつを小鍋に入れて、木べらで混ぜながら中火にかけ、ベージュ色になれば火をとめてアーモンドを混ぜこみ、もなかの中に小さなフォークで詰める
→焼いているうちに隙間が埋まるので神経質にきっちり詰めなくてＯＫ
→こんもりもりすぎると焼いている途中で溢れてくるのでフチより少ないくらいが良い
→あまり時間をかけると固まってくるので、手早く、でも火傷には注意
③１７０度に予熱したオーブンで２０分前後焼く
《保存・期限》
１～２個につき、２ｇのシリカゲルと共にガス袋に密閉して、３週間ほど保存可。
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