その日息子は釣りに行っていたので食べておらず、娘からフィッシュバーガーの話を聞いて「食べたい！」と言っていたので、休日のお昼に作りました。
全部手作りの、出来立ては格別の美味しさです！
～作り方～
４個分
☆バーガーバンズ
強力粉 ２００ｇ
砂糖 １２ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ４ｇ
牛乳 １５０cc(ぬるめに温める)
無塩バター １２ｇ
☆白身魚のフライ
白身魚 ４切れ
塩・黒胡椒 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
☆タルタル
卵 ２個
マヨネーズ ５０ｇ
ピクルス 大１本（小２本）
玉ねぎ ３０ｇ
黒胡椒 少々
☆チーズ
スライスチーズ ４枚
①ミルクリッチなバーガーバンズ（http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11942329155.html）レシピを参考にバンズ生地を作り、最後に溶き卵・ごまはつけずに焼く
②タルタル用の卵は固ゆで・ピクルスは粗みじん切り・玉ねぎもみじん切りにし（辛味が強いものは数分冷水にさらしたあと水気を切って）、タルタル用の材料をすべて混ぜて冷やしておく
③白身魚は表面に軽く塩・黒胡椒をふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて１７０度に熱した揚げ油で色良く揚げる
→味や作りやすさともに合うと感じた白身魚は真鯛でした。カレイは崩れやすかったです…
④バンズを半分にスライスし、下からスライスチーズ・魚のフライ・タルタルを順に重ねて挟む