このモニターで前回は白ワインテイストに合わせたリゾーニを載せましたが、今回は赤ワインテイストにあわせて、トマトとアボカドのブルスケッタを作りました。
ノンアルコール飲料って、結局ジュースとしか思えないような甘さのものもありますが、のんある気分〈ワインテイスト〉はまるでアルコールが入っているかのようなワインの風味。
ワインは好きだけれどアルコールに弱いとか、後で車に乗らなきゃいけないとか気にせず、この瓶の見た目も味も、飲んでいるような気分で時間を問わずにちょっと優雅な気分が味わえます♪
特に〈赤ワインテイスト〉はフルーティーな酸味が特徴で、個人的に微発泡であるところも好きなポイントです。
飲みきりサイズなのも良いですね。
今度友人宅へ遊びにいくことになっているのですが、お酒は好きだけれど最近体調的には飲めないとのことを聞いているので、こののんある気分のワインテイストを手土産のひとつとして持っていっても良いかも、と考えているところです。
ブルスケッタはランチだけでなく、朝でも夜でも、お酒のおともになる簡単おつまみにも、いつの時間帯にもぴったりのメニュー。
今回の材料は定番中の定番ですが、この間違いなく美味しい、トマト・バジル・アボカドの組み合わせがたまらなく好き！
最近はこのモニターのテーマでもある“バルランチ”が流行っていますが、ホームパーティーやおもてなしに使う場合、にんにくが気になる時は（こすりつけて風味をつけるだけなのでそこまで気になる量でもありませんが）なくてもできます。
（ちなみにバゲットと書いていますが、写真ではこちらのライ麦パンを使いました）
～作り方～
２人分
トマト 中１個（正味１００ｇ）
アボカド １/２個（正味６０ｇ）
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１/４(約１ｇ強)
バジル 生５枚（またはドライバジル適量）
粗びき黒コショウ ５～６ふり
バゲット スライス６枚
にんにく １/２かけ
オリーブオイル（パン用）適量
①バジルを細かく刻み、トマトは種とへたを取って１ｃｍ角に切り、アボカドもトマトと同じ大きさに切る
→トマトの水気が多い場合はザルにあげたりキッチンペーパーに吸わせる
②トマト・バジル・オリーブオイル・塩・黒コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やして３０分～１時間ほど馴染ませる
③バゲットにオリーブ油を薄くぬり、トースターでカリッと焼いたら、にんにくをカットして断面をバゲットの上面にこすりつけ、それぞれに②を適量乗せる
おうちでバルランチ料理レシピ
