今回のモニターは、オリジナルレシピではなく、お手本レシピを真似て作ったメニューの感想レポートと言うことで、『生姜と炒めねぎどっさりのスープ餃子』も作ってみました。
この時は夕食を作る時間が遅くなってしまったこともあり、２晩餃子続き…でしたが、先日載せたスープ餃子レシピと、スープは同じなのに野菜が違うだけでまた全然違う傾向の味になり、子供たちも飽きずに美味しそうに食べていました。
タイトルからしても、体が温まる組み合わせ。
生姜やねぎのピリッとした辛さで、足先までじんわりと温まってくるのがわかり、子供たちも食べている途中から熱くなったと言い出すほど。
ねぎやしょうがをたっぷり食べようと考えた時、レシピは限られてくると思うのですが、スープにすると食べやすくたっぷり摂る事ができるのは良いですね。
餃子で食べ応えや満足感も得られるので、本当に冬にぴったりのレシピです。
その餃子も、煮込んで少し時間が立ってもつるんと、もちっとした食べ応え。
１パックでスープがふたつに分かれていて一人分ずつ作ることもできるので、スープジャーに入れて弁当にも持って行きたいと思いました^^
◆紀文のレシピページはこちら
→http://www.kibun.co.jp/recipes/21012
～作り方～
２～３人分
スープ餃子 １パック
長ねぎ １本
えのき茸 １パック
万能ねぎ(小口切り) 少々
生姜 １片
ごま油 大さじ１
水 ６００ｃｃ
①長ねぎは細切り、えのき茸は長さを2等分に、生姜はせん切りにする
②鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加え強火でさっと炒める
③②に水と添付のスープを加えて煮立て、スープ餃子とえのき茸を加え２～３分煮る
④器に盛り、万能ねぎを散らす
餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子＆鍋餃子
