そして｢アイス｣と言うワードがついているからか、昨日の｢二層のアイスカフェオレ｣や、以前載せた｢コーヒースムージー｣と合わせて、日替わりのランキングではあるのですがレシピブログ内の今日のアイスクリームのカテゴリの人気順、５番以内になんとこの３つが入っていました。
アイス“クリーム”ではないのが申し訳ないですが…ありがとうございます^^
さてそんなコーヒーにぴったり、チョコチップ入りのリエージュワッフルを焼きました。
リクエストはチョコがけだったのですが、夏は手もお皿もべたつくし、チョコチップ入りのほうがどこを食べてもチョコを楽しめて、持ち運び(子供が庭で食べるか、主に私が仕事の休憩用に持っていくかですが…)にも便利。
最近暑くなってきてからチョコレートから遠ざかっていましたが、やっぱり疲れている時には元気が出ますね！
～作り方～
４個分
強力粉 ５５ｇ
薄力粉 ４０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ひとつまみ
ドライイースト 小さじ１／２
無塩バター ４０ｇ
卵 Ｍ１／２個 (２５ｇ)
牛乳 ２０ｇ
チョコチップ ３０ｇ
～下準備～
○バターはすっと指が入るくらいまで室温においておく
～作り方～
①粉類を混ぜたあとに以外の残りの材料を加え、粉気がなくなりなめらかになるまで混ぜる
②ボウルにラップをして３０度で約１時間、約１．５倍になるまで発酵
③チョコチップを加えて混ぜ込み、１０分割
④ワッフルメーカーに薄く油を引いて強火で熱し、温まったら中火にする
⑤手のひらで押してやや平にし、片面１～２分ずつ、両面美味しそうな焼き色がつくまで焼く