もうすぐレシピブログに登録して１年、最初は夕飯の参考になればと登録したのに、逆にこんなに多くの方に参考にしていただいたり読んでいただけるようになるとは思ってもみませんでした。
本当に、本当にありがとうございます！
* * * * * * * * *
ただいまハウス食品のスパイスのモニター中。
先日、週末で食材が冷蔵庫にあまりないけれど、諸事情で買い物にもいけない…と言うことがあった時、主菜が決まらなかったのでとりあえず冷蔵庫にあるものだけで汁物や副菜を作り、残った２つの食材(豚肉と新たまねぎ)＋モニターでいただいた『ハウス しそ梅』で作ったのがこの炒め物でした。
そしたら、これが子供に好評。
今回のモニターである、弁当メニューとして運動会…にはあまりピンときませんが、普段の夫の弁当なんかにちょこっと入れておく分には簡単で、実際に入れたりもしてみました。
このハウスのチューブタイプのしそ梅は、酸っぱすぎず、塩分も強すぎず。
よく中華料理の素とかありますが、あんな感じで『梅炒めのもと』としても、色々な食材に合いそうです。
写真で炒めている時点で色は出ていませんが、無着色と言うことなのでそこもポイントですよね。
梅と言えば、２ｋｇも青梅をいただいたので、今砂糖につけてシロップを作っています。
出来上がりはまだまだ２ヶ月くらいあとですが、楽しみ！
飾りは庭のしそです
～作り方～
弁当ではありませんが…夕飯３人分
豚肉薄切り(お好きな部位で、写真はもも小間切れ) ２００ｇ
新たまねぎ 小２個～大１個
ハウス しそ梅 ３０～４０ｇ(１本弱～１本)
①新玉ねぎは半分に切って横に置き、１ｃｍ暑さにスライスしたら、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで炒めて、しんなりしたら取り出しておく
②適当な大きさに切った豚肉をフライパンで炒め、火が通ったら玉ねぎを戻し、しそ梅を加えて炒め合わせる
お弁当料理レシピ スパイスレシピ検索
