以前《ナッツのはちみつ漬け》として載せたことがありますが、そのレシピのナッツをくるみのみに変えたバージョンです。
くるみもはちみつも体や脳に良い栄養がたっぷり。
蜂蜜をメープルシロップに変えても美味しく、その場合はマクロビにもなりますよ。
ワインや紅茶のお供にそのまま食べるのはもちろん、トーストやパンケーキにバターと一緒に乗せたり、焼き菓子に混ぜ込んだりトッピングしたり、チーズに添えたりと、意外に使い方色々。
ナッツやはちみつが合う料理やお菓子の甘みなどにもどうぞ。
無塩でも美味しいですし、塩がついていてもコクが出て美味しいので、塩分の有無はお好みで。
◆ナッツの蜂蜜漬けレシピ
http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11375552375.html
◆ナッツのメープルシロップ漬けレシピ
http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11376154886.html
◆ナッツのはちみつ漬けをパンケーキにトッピングした写真はこちら
http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11384040059.html
～材料～
写真の一瓶
くるみ 約５０ｇ(好みの量)
はちみつ 約５０ｇ(くるみが浸る程度・大体同量に近いです)
①くるみが生の場合は１５０度に予熱したオーブン１０分ほどローストする
→フライパンで色づくまで数分空煎りしてもＯＫ
②煮沸消毒した瓶にくるみを入れて、ひたひたに漬かるまではちみつを注ぐ
③冷暗所で一週間馴染ませる
→保存する際に冷蔵庫内では固まってしまうので、夏以外は直射日光が当たらない戸棚やシンク下などで可(もちろん温めれば溶けるので冷蔵庫保存でもＯＫ)
くるみの料理レシピ
