今日の朝食はマグにたっぷりのカフェオレとパンケーキ

トッピングには秋を感じる、崩した栗の甘露煮 ＋ナッツのはちみつ漬け ＋有塩バター

バターはバターカーラーで貝殻みたいにカールさせました

やわらいとうまく筋がつかないし、固くてもなめらかに削れないので、冷蔵庫から出して数分たったものを使うのがポイント

力加減は練習すればすぐつかめますが、ある程度大きいものが削りやすいです

夏の暑い時期は削ったそばから溶けてくるので、秋冬が失敗も少なくなります

バターが丸いだけなんだけど、朝からちょっと幸せ