ふわふわが持ち味のシフォンやスポンジ作りには欠かせないハンドミキサー、私が使っているのはスタンド式としても使えるタイプのものです。
スタンドミキサーと言えばキッチンエイド・メランジュール・ボッシュ…他にも国内外色々なメーカーから発売されていますね。
アタッチメントを変えるとミンチ・ニーダー・ミキシング・ホイップ・料理からお菓子やパンまでそれ１台でなんでもできてしまう優れもの。
見た目もかっこいいし、業務用として使っているお店もあったり
ただどれも何万円もするうえ、大抵バターや卵を何百ｇも使わなければうまく作動しなかったり、ちょっと日本の家庭用としては大きめ。
すでにニーダーは持っているし、ミンチもフードプロセッサーで事足りているし、でもスタンドは便利だからメレンゲやホイップだけの機能のものが欲しいと思っていたら、ぴったりなものがありました。
しかも価格は２０～３０分の１でコンパクトだったので、失敗しても良いやって感じで。
というか、ハンドミキサーなので、料金は妥当ですが…
用途に合わせてハンドミキサーの部分を取り外して使うことができて、速度も５速＋ターボボタン＝１０段階なので、決め細やかなメレンゲが一瞬であわ立ってしまうのには驚き。
空気を抱き込むようにねじれた形が特徴のビーターも２組(４本)ついているので、卵黄生地を混ぜたあとに卵白を混ぜる時などにはわざわざ慌てて洗う必要がありません。
スタンドとして使う場合は作るお菓子の種類や分量によりという感じではありますが、ボウルの容量は深く(２０ｃｍのシフォン型卵白５個分や、生クリーム１Ｌでもしっかり泡立てられる程度)、重さがあれば勝手に回ってまんべんなく混ざってくれるし、自分でまわすことも止めることも出来るのでたくさんあわ立てる時にも便利
確か、スタンドなしタイプの機種もあったような。
ハンドミキサーを探している人には、価格・使いやすさ・性能・お菓子の仕上がりからしても、バランスが取れていておすすめです。
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↑定価はこの値段ですが、アマゾンや楽天では３０００～５０００円で販売しているところが多い気がします
↑レビューはこっちが多いです