秋晴れのおもてなし

秋の和モダン　懐石風お弁当レッスン。
9月から10月、2ヶ月にかけて行っているおもてなしレッスン。
その2ヶ月で、季節は少しずつ移り変わります。
初めはまだ晩夏を思わせるような気候から
10月に入っての3回目は
少し秋が深まってきたような。
昼間は暑い日もありますが、
虫の声も一段と大きく、
葉の色も濃くなっていく中でのテーブルアレンジ。

ちょっぴり秋が深まった色合い。
いただいた黒ほおずき。

とてもシックでちょっぴり自由な枝振りも気に入ってしまいました。
なんだか可愛い＾＾

リクエストも含めて残り2回。
今日は可愛い〜😍と、
大騒ぎの
〜柿サーモン〜
なんだろうと期待の目。

作ることは簡単ですが、季節を十分に感じていただけるのも

懐石風にはとても大切なこと。
食べちゃうのがもったいない💦と、最

後の最後までそのままの柿😁
遊び心の一品です。

そしてこちらの
〜ズッキーニの和風ポタージュ〜

こちらは絶賛❣️
美味しいの連続をいただきましたよ。
ズッキーニというとイタリアンのイメージですが、

しっかりと和食にも生かしてみました。
私も大好きな一品。

冷たくしても美味しいポタージュ、
優しい和風は毎日飲みたいくらい、、😁

少しずつご紹介させていただきます。

デザートにお出ししたスィーツは
各回で、レッスンをして欲しい言うご要望を頂きましたので、
少し早めですが、近々、ご案内させていただきますね。

少しずつがたくさん❣️の懐石風お弁当。
迷っちゃう😂と、毎回皆様。

お正月にもいっぱいお役に立つかな⁉️と考えたレシピ。
皆様に喜んでいただけて嬉しいです😊