蒸し蒸しする日が続いておりますが、2023年2月の寒～い日のお話(^^;
ウォーキングを兼ねて自宅から約5kmあるうどん屋さんへ徒歩でGo！
以前よりやっている川口麺パトロールの広い意味で一環になりつつ、いつもとはかなりエリア違い。
というのも最寄り駅だとJR蕨駅になるようだが、そこからでも徒歩30分以上かかるらしい。
近くの大きな施設はイオンモール川口前川なので、車ならそこで買い物をしたついでに向かうというのもありかと。
…前置きはこれぐらいにして、久しぶりの武蔵野うどんのお店に行ったのでした
2019年にオープンという新しさで、看板にある庄司グループというのは、武蔵野うどんの有名店「本手打うどん 庄司」で修行されたのれん分けってことなのかな。
「庄司」、まだ食べてないのですが！
手打うどん ひら田
風が強い日だったなぁ、確か！
こちら通常は11時～14時半(L.O.14時15分)の昼営業のみ。木曜日だけ昼に加え18～21時(L.O.20時半)の夜営業もあるとのこと。
火曜が定休日だけど不定休もあるので事前にサイトをチェックした方がよさそう。
ぼくは開店してすぐ頃に訪れた。
先客は1人、直後に2人。
ぼくは1人だったのでカウンターへ。
入口あたりのメニュー写真や券売機アップを撮り忘れ。
メニューは手打ちブース前にあったものを載せておきます。たぶん見えにくいでしょう、ごめんなさい。
徒歩なので飲むよ～。そのためのウォーキング
ビールが赤星だったので、瓶ビール600円を。
アテに野菜天ぷら盛合わせ480円。
うどんは最初なのでもちろん肉汁うどん800円。
卓上アイテムを見てたらビールはもちろんすぐに提供された。
厨房のご主人はまだ若い。
フロアと天ぷら担当のすてきな女性は奥さんなのかな。未確認！
その女性が揚げた野菜天ぷら盛合わせは充実の内容
左に2つある半円状のものは大根。ちょっと珍しい。
天ぷらにするならこの厚みだろうという絶妙な歯応えで美味しかった。
手前は舞茸。その上の赤いのはカニかま。野菜じゃないけど嬉しい。
大葉があり真ん中後ろに見えるのはかぼちゃ。
そして大葉の後ろに隠れて見えないのが細かく短冊に切った人参。かき揚げでなくバラで揚げてあった。
これはどうやら庄司のスタイルでもあるみたい。まだいってないけど。
天ぷらは全体的に品のある仕上がりと美味しさ
うどん屋の天ぷら、店によっては安いけど乱暴なのがあったりするからねぇ。
卓上にあった塩でいただく。人参↓がちょっと見えとります。
塩は藻塩だったか。風味がある美味しいお塩だった。
適当なところで肉汁うどんを仕上げてもらう。
うどんの量は何グラムか確認し忘れたが、量よりはまず色と形態に目がいく。
平打ち極太で、一本の長さが大体50～70cmぐらい。
これがとっても美味しい
豊かな風味も絶妙な歯応えも素晴らしいとしか言いようがない。
天ぷらを食べるから並盛にしたけど、これなら大盛にしたくなる。
つけ汁もシュッとした見た目。
ザックザクの玉ねぎ、これは最高。
ぶつ切りに見えるネギも美味しいんですわ。
つゆは甘辛味が濃いめだけど、これはそういうものでしょう。良い塩梅。
豚肉もしっかり下処理がされていて、一つずつ美味しくいただける。
絶好調の肉汁うどん
天ぷらはその短冊人参を残しておいたのですよ。
これをつけ汁にパラっと入れて食べたらまた美味しいはず、間違いなく。
塩が美味しかったから他の天ぷらはつけ汁に漬けて食べなかったけど、本来うどんやそばのつゆに漬けて食べるのは好きなんですわ。
この状態で最後のうどんを漬けていただいた。
具もあらかた食べた後、卓上のポットより割り湯を投入。
するとあら不思議、風味が増した。
ただの茹で汁ではなく、アゴかイリコとかの出汁を混ぜているのではないかと思ったけど、違ったらごめんなさい。
とにかく最後まで楽しめたのでした
ごちそうさんでした
ビールと天ぷらに肉汁うどん、どれも大変美味しく楽しいお昼と相成りました
再訪もしたいし、まずは「庄司」の方に行かねば！
いずれでも夏季は「すったてうどん」が食べられるはず。
手打うどん ひら田
埼玉県川口市前川4-15-4
048-487-7601
11時～14時半(L.O.14時15分) 木曜のみ昼以外に18時～21時(L.O.20時30分)
火曜定休（不定休あり）
2023年2月入店