最近のラーメンネタから1つ。
2021年4月、某平日のお話。
ウォーキングついでに以前より気になっていた店へ向かった。
戸田市の温泉施設「彩香の湯」へあと300mちょっとというところにあるラーメン屋「びんびん豚」。
戸田の二郎インスパイア系の店と言えばここなんだそうだ。
そう言う意味で、ウォーキングついでに行く店ではない(^-^;
11：45頃に着いたが行列が計10人ほど。
さすがに若者が多く、社会人も作業着系の人が中心。
びんびん豚
店は2018年に富士見市より移転してきてオープンと、まだ新しい。
並ぶ前に先に食券を買うスタイル。
しばらくすると店員さんがその食券を回収しにくる。
その券売機。
まずは麺の量を決める。
並200g、大300g、倍400gとなっているので、並は一般の二郎の小よりも少ないことになる。
もちろんぼくは並しか選択肢は考えられない(^-^;
通常のラーメンの他、汁なしや辛い系、さらに限定も色々展開があるらしい。
最初なので一番左上のラーメン並、750円をポチ。
店内はカウンターが10席ちょい、テーブル席もいくつか。
一人なのでカウンター、空いた真ん中あたりに案内された。
卓上は胡椒とかえし？、酢？七味か一味。
ノーチェック、何も使用せず。
トッピングはちょい野菜、ニンニク、アブラ少しと伝える。
着席して数分でラーメンの並、到着。
箸とレンゲはこの状態で提供された。
アブラは少しでも結構な量。
ニンニクもどっさりだ(^^ゞ
ちょい野菜は確かにちょいなので、これならもう少しあってもよかったか。
角度を変えて。
ニンニクの量もさることながら、豚の大きさにびっくり
なるほど～、びんびん豚か～
豚を拡大。
これはチャーシュー1枚とは数えられない。
まさに肉塊
厚みは直径と同じぐらいある。
そしてこの豚が超柔らかく、どんどん食べられてしまう
ただし豚の存在感が物理的にも大きく、スープがやや冷めてしまう。
麺はゴツイけど、しっかりツルツル感もあり。
濁った色のスープは見た目よりもしょっぱくなく、角がとれた味わいでよい。
少し足したアブラも食べにくい感じにはならず、美味しくいただけた。
結果的にほぼ満腹、ちょうどよい満足感。
塩分気になる年ごろのためスープは少し残してしまったが、ごちそうさんでした
この辺りの二郎系だと、少し離れてはいるが川口の「麺屋 桐龍」と双璧をなす満足度。
同じ川口の「ラーメン鷹の目」となら、こちらの方が好みだった。
この後は近くの「彩香の湯」へ行ったかというとそういうわけでなく(^-^;、しっかり歩き続け、夕飯の支度を買って帰った。
彩香の湯、非加熱かけ流し浴槽もあるとはいえ、気軽に行くには高いんだよな～。
びんびん豚
埼玉県戸田市新曽1021
11：30～14：00
18：00～21：00
火曜日定休