先日 の続き。

まずは池袋西口にある「創新麺庵　生粋」。

池袋は大抵東口に用事があり、ラーメンもそっちで食べることが多かった。

池袋二郎とかね。

なので西口で初めて食べるラーメンかもしれない。

創新麺庵　生粋

店は外も中もレトロ調。

上の写真に少し見える小さなタイル貼り(何が乗せてあったか忘れた)なんかの造作も凝ってる。

まあしかし、ラーメンの味わいにはさほど関係ないのでそれほど気に留めない。

丼の写真を見せているが、店内に入るとまず驚くのは秋刀魚を焼いてるニオイに満ちていること。

秋刀魚で出汁をとっていることは知っていたが、まんまのニオイだ。

ここで焼き秋刀魚定食が出てきたって驚かない。

写真は一番スタンダードな正油そば650円。

＜上＞があるが、初めての店では必ず一番スタンダードなものを注文することにしている。

そこで手を抜いていると感じたらそこまでの店として、その先に何があろうともう来ないだけ。

ぼくの御託はそのくらいにして、まずはスープ。

もう予想とおり、まんま秋刀魚スープ。

秋刀魚でとったスープってのが初めてなので、やはり新鮮だ。

人によっては生臭く感じるかもしれない。

わりとギリギリの線かも。

それでもこの線に持っていくのは相当試行錯誤をしたであろう。

それが見える味だ。

ぼくはアリだと思った。

ただ意見は分かれるはずだ。

ちなみに煮干出汁のラーメン(伊藤とか)とどっちに通うかと言われたら、リピートなら煮干出汁系かな。

麺もきっちりとした素性を感じる、好感のもてる出来。

最近トッピングによくみる水菜も生臭さ消しによく合う。

チャーシューは…あまり記憶に残らなかった、スミマセン。

と言うわけで、インパクト大のラーメン。

秋刀魚の季節にでも、また行ってみたくなりそう。

その３に続く…。