こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
いちじくを使った
瑞々しい旬のレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
酢豚にパイナップルというの同じで
カレーにいちじくは邪道かと
思われがちですが・・・
いちじくに含まれるたんぱく質分解酵素
フィシンにより牛肉のたんぱく質を溶かし、
やわらかくする働きがあります。
牛肉にいちじくの果実を
馴染ませてから調理すれば、
びっくりするほど
お肉がやわらかに
カレーの美味しさアップさせる調理法です。
材料（5人分）調理時間 35分
牛肉(カレー用350ｇ）
いちじく（小6～8個） 玉ねぎ（1玉）
じゃがいも（300ｇ） にんじん(1本）
ニンニク（1かけ） 赤ワイン（大さじ3）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1）
水（500ｍｌ） 市販のカレールー（90ｇ）
瑞々しい無花果に、ナッツの香ばしさあるホイップに
合わさって、まろやかな味わい。
バターが染み込ませた、サクサクのイングリッシュマフィンとで
一体となりとろ～りとろけるような感触に
ひんやりとした心地良さは、たまりません＾＾
材料（6個分）調理時間 15分
イングリッシュマフィン（3個） いちじく（3個）
生クリーム（200ｍｌ） 砂糖（大さじ1） バター（30ｇ）
ミックスナッツ
（大さじ3杯分・・・くるみ アーモンド マカダミアナッツなど）
イタリアンパセリ（適量）
いちじくも天ぷらにすれば、衣サクサクの
とろとろジューシーに、しかも甘さが引き立って、
生で食べるより、絶妙な味わいです
材料（3人分）調理時間 20分
そば（3玉） いちじく（3個） 茄子（1個）
南瓜（少量） れんこん（4～5ｃｍ）
さつまいも（小1個） ごぼう（30ｃｍ）
玉ねぎ（1/4玉） 舞茸（1パック） 獅子唐（3本）
三つ葉（3本）
塩（少々） 天ぷら粉 （100g、適量）
水 （150ｍｌ） 酢（小さじ2）
揚げ油（適宜） めんつゆ（適量）
フルーティーで美味しさ抜群のスムージー！
朝から元気が出る栄養価高い
“旬のデトックススムージー”です。
材料（4杯分）調理時間 2分
＊下ごしらえは除きます
小松菜 (1/2パック）ブロッコリー (1/4株程度)
いちじく (2個）巨峰(15粒程度)
梨 (1個) りんご (1/2個) キウイフルーツ (1個)
バナナ (1本) オレンジ (1個) 水 (適量)
最近のレシピはコチラです
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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