こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
8月17日 パイナップルの日にちなんだ
本日の投稿は
すっきり さわやか！
パイナップルを使ったレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
パイン入りの酢豚はあり？なし？
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8月17日は「 パ（8）イ（1）ナ（7）ップル」の
語呂合わせの「パイナップルの日」。
パイナップルは大腸がん予防や
動脈硬化予防をはじめとする
高血圧予防、胃腸の健康維持や便通促進など・・・
疲労回復や夏パテ防止にも有効とされる
免疫力を高めるフルーツです。
なので猛暑続きの夏にはパイナップルを使った
料理やデザートがおすすめ！
すっきり！さわやかに味わえますので、
ご参考くだされば幸いです
夏野菜を加えることにより、甘みと旨みがぐぐっとアップし、
しかも抗酸化作用が高まり、よりカラダにやさしい酢豚レシピ。
やはりパイナップルの甘酸っぱさがあってこそ、
より美味しさ際立てられます。
材料（4人分）調理時間 20分
*下ごしらえは除きます
豚肉ロース（300ｇ） たまねぎ（1玉）
にんじん（1本） 干し椎茸（3～4枚）
たけのこ水煮（1/2ホール） ピーマン（2個）
パプリカ（赤・橙 各1/2個）
茄子（1本） 南瓜（80ｇ） ズッキーニ（1本）
生カットパイナップル（150ｇ）
みじん切りの生姜（1かけ）
みじん切りのニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
サラダ油（適宜） オリーブオイル（大さじ2＋適量）
ごま油（少々）
【豚肉の下味】
酒（大さじ1） 醤油（大さじ1）
鶏がらスープの素（小さじ1/2)
おろし生姜（1かけ分） 片栗粉（適量）
【甘酢あん】
鶏がらスープの素（小さじ1と1/2)
お湯（200ｍｌ） 酢（大さじ3） 砂糖（大さじ3）
醤油（大さじ3） オイスターソース（小さじ2）
みじん切りのニンニク（1かけ分）
溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
オリーブオイル（小さじ1）
ふっくらオーブンで焼き上げた、
洋酒の香りと肉汁溢れる旨みハンバーグに
ミックスナッツ＆パイナップルの深みあるデミグラスソース。
大人向きに こだわってつくった
「ナッツと洋酒 香る大人のジューシーハンバーグ」です。
材料（3人分）調理時間 25分
■ハンバーグ
合挽き（牛400ｇ 豚100ｇ） たまねぎ（1玉）
卵（1個） 麩（20ｇ） ウイスキー（30ml）
生パイナップル（輪切り2つ）
オリーブオイル（大さじ1） 塩（5ｇ）
ナツメグ（小さじ1/4) 黒胡椒（少々）
ニンニク（1かけ) タイム（6枝） クレソン（3本）
■添え物
じゃがいも（3個） にんじん（1本）
スナップえんどう（6～9程度） プチトマト（6個）
バター（10ｇ） ハチミツ（大さじ2） 塩（少々）
■ソース
バター（5ｇ） トマトケチャップ（100ml）
ウスターソース（150ml） ウイスキー（50ml）
素煎りミックスナッツ（10ｇ）
生のフルーツを使えば、
瑞々しい美味しさも、涼しさも一層です。
練乳をかけて まろやかに味わえる
パイナップルのかき氷です。
材料（3人分）調理時間 8分
生のパイナップル（500ｇ） 氷（700ｇ）
練乳（適量）
パイナップルにバニラアイスクリームとプレーンヨーグルトで
簡単につくれるパイナップルバニラシェイク。
どろっとコクあって濃厚！ひんやり心地よく
パイナップル本来の甘酸っぱさを活かした おすすめドリンクです。
材料（2～3人分）調理時間 2分
パイナップル（300ｇ） バニラアイスクリーム（250～300ｇ）
プレーンヨーグルト（100ｇ） 氷（適量）
＊パイナップルは生でも 缶詰でもＯＫです。
カットされた生のパイナップルを使っています。
＊バニラフレーバーのアイスミルクやラクトアイスでもＯＫです。
調理器具や道具
ミキサー、ヘラなど
最近のレシピはコチラです
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