アイスクリームよりかき氷が欲しくなるほど
5月とは思えない、暑い日が続いています。
ひんやり美味しい生パイナップルと練乳を使ってつくった
練乳パインの“かき氷”です。
パインナップルはデザートだけでなく
酢豚などの肉料理によく利用されるフルーツです。
それもパインナップルに含まれるブロメリンという
消化酵素がお肉を柔らかくする働きがあるからで、
それは生だけ限って言えることで、
熱処理されている缶詰などの加工食品には含まれていません。
大腸がん予防や動脈硬化予防をはじめとする
高血圧予防、胃腸の健康維持や便通促進
そして夏には嬉しい疲労回復や夏パテ防止に有効とされて
また免疫力を高める食材とも言われています。
材料
◯3人分
・生パイナップルまたはカットパイン ── 500ｇ
・練乳 ── 適量
・氷 ── 700ｇ程度
・生パイナップルまたはカットパイン ── 500ｇ
・練乳 ── 適量
・氷 ── 700ｇ程度
詳しい作り方
01
生パインナップルを冷蔵庫で冷してから、
食べやすい大きさに切ります。
食べやすい大きさに切ります。
02
ハンドミキサーを用意して
03
氷をボウルに入れ準備します。
04
カットパインをハンドミキサーで潰しピューレにします。
全部潰さずに、ある程度形を残すことにより
瑞々しさある食感が楽しめます。
全部潰さずに、ある程度形を残すことにより
瑞々しさある食感が楽しめます。
05
かき氷器に氷を入れ、皿に受け
半分程度の氷を削って
半分程度の氷を削って
06
パインピューレ（液状になったもの）をかけます。
07
上から再び氷を削り、
08
山型に整えます。
09
パインピューレ（形が残ったもの）をのせます。
10
パインピューレに練乳をかけて出来上がりです。
生のフルーツを使えば、瑞々しい美味しさ一層広がり、
練乳でまろやかな味わい楽しますよ＾＾
生のフルーツを使えば、瑞々しい美味しさ一層広がり、
練乳でまろやかな味わい楽しますよ＾＾
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