こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
菜の花を使った
春の味覚レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは 春の訪れ告げる
β-カロテン ビタミンCをはじめ、
栄養たっぷりの菜の花を使った
春の味覚レシピ。
ご参考くだされば幸いです
鰹のだしに、菜の花の旨みが
きいて絶妙に美味しい！！
食感が残って、おつまみにも
ぴったり合う 簡単菜の花レシピです。
材料（2人分）調理時間 5分
菜の花（150ｇ） 鰹だしパック（1袋）
お湯（200ｍｌ）
水（1,000ml) 塩（小さじ2）
みりん（小さじ1） 醤油（小さじ1）
香ばしい胡麻の風味に、
菜の花の旨みが合わさって 絶妙！！
ごはんによく合う 春のサラダです。
材料（3人分）調理時間 15分
＊下ごしらえも含む時間です
菜の花（120ｇ） 卵（2個） 塩（小さじ1/2）
【胡麻マヨドレッシング】
炒り胡麻（金胡麻 大さじ3）
酢（大さじ1と1/2) オリーブオイル（大さじ1）
あらびき黒胡椒（少々）
マヨネーズ（大さじ3） きび糖（小さじ1/3)
昆布と鯛の旨みスープに、
ほのかな苦みがアクセントになった
旬の菜の花。
サッとできて、ほっこり
やさしい味わいの春レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
鯛切り身（2切れ） 菜の花（1/2パック）
かぶら（2個）
塩（小さじ1/3） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（5ｇ） 水（550ｍｌ）
酒（60ｍｌ） みりん（大さじ1）
淡口醤油（小さじ2）
水溶き片栗粉
(小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶きます）
あさりの身がぷりぷり！！
ほのかな苦みが春を
感じる菜の花。
スパゲティがより美味しくなる
組み合わせです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） 砂抜きのあさり（殻付き250ｇ）
菜の花（80ｇ） ニンニク（2かけ） 鷹の爪（2本）
白ワイン（大さじ2） オリーブオイル（大さじ2）
水（2,000ml） 塩（20g) 胡椒（少々）
最近のレシピはコチラです
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