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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
若竹アレンジレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
たけのことわかめで若竹。
春を感じるやさしい味わいです。
たけのこシーズンには少し早いので、
たけのこ水煮を使って調理した
若竹アレンジレシピです。
ご参考くだされば幸いです
ふっくら ふわふわ～♪
海老入り鶏団子。
いつもの若竹煮をより深みある
味わいに仕上がった 春レシピです。
材料（2人分）調理時間 6分
＊冷やす時間は除きます
たけのこ水煮（250ｇ）
鶏もも挽肉（150ｇ）
冷凍むき海老（60ｇ）
白ねぎ（8ｃｍ）
乾燥わかめ（4ｇ）
木の芽（葉山椒 10枚程度）
【だしつゆ】
鰹だしパック（1袋） お湯（500ｍｌ）
みりん（大さじ2） 醤油（大さじ2）
塩（少々）
【鶏団子下味】
酒（大さじ1） 塩（小さじ1/3)
胡椒（少々） おろし土生姜（1/2かけ）
片栗粉（大さじ2程度）
昆布とあさりの旨み広がる
春が旬の食材で作った若竹煮。
まだ木の芽が出始めていないので、
菜の花（穂先）で代用していますが、
あさりの風味がとてもよく、
歯切れのいい たけのこに
やわらか わかめは やみつきになる
食感のいい味わい。
一足先に 春を満喫できる 副菜レシピです。
材料（2～3人分）調理時間 20分
たけのこ水煮（200ｇ） 生わかめ（60ｇ）
あさり（殻付き 250ｇ） 菜の花（穂先6本）
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（50ｍｌ） みりん（小さじ2）
淡口醤油（小さじ2）
簡単につくったのに、
味が染みてたまらない若竹煮のおうどん。
つゆに わかめの旨みが馴染んで
春って感じのいい味わい～♪
うどんで春を味わってみては
いかがでしょうか。
材料（2人分）調理時間 10分
冷凍うどん（2玉） たけのこ水煮（1ホール150ｇ）
乾燥カットわかめ（2ｇ） 蒲鉾（2切れ）
木の芽（4～6枚）
みりん（大さじ3） めんつゆ（2倍濃縮 150ｍｌ）
淡口醤油（小さじ2） 水（450ｍｌ、適量）
若竹とお肉を味わう
少々欲張りなうどんレシピ。
豊かな風味に、うま味たっぷり！
やわらかお肉でめちゃめちゃ
美味しいコラボなおうどんです。
材料（2人分）調理時間 15分
冷凍うどん（2玉）
牛肉薄切りまたは切り落とし（150ｇ）
たけのこ水煮（120ｇ）
乾燥カットわかめ（3ｇ） ねぎ（1本）
卵（2個） だし昆布（10ｇ）
鰹だしパック（1袋） お湯（700ｍｌ）
きび糖（小さじ1と1/2)
みりん（大さじ2） 淡口醤油（大さじ2）
塩（少々）
最近のレシピはコチラです
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