こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
毎月29日は肉の日
なので本日の投稿は
旬食材たっぷり！
秋の牛肉レシピ4選のご紹介です
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは秋の美味しさ
たっぷりに味わえる牛肉レシピ。
ご参考くだされば幸いです
牛肉と鮭に、
旬食材を中心に焼いた
ホットプレートレシピです。
材料（2～3人分）調理時間 10分
牛肉（焼肉用200ｇ） 鮭切り身（2切れ）
玉ねぎ（1/2玉） じゃがいも（小1個）
さつまいも（4ｃｍ） 南瓜（少量）
にんじん（2～3ｃｍ）
茄子（1/3個） しし唐（5～6本）
レトルトスイートコーン（6～9ｃｍ）
厚揚げ（1パック）
生椎茸（2～3枚） エリンギ（2本）
ニンニク（2かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（適量）
バター（5ｇ×2）
市販の焼肉のたれ（適量）
牛肉はもちろん！
鰹だしに、根野菜の
甘味と旨みが
合わさって絶妙なうまさ
牛肉も根野菜もやわらか～♪
シャキシャキ感あって
やみつきになる旨煮レシピです。
材料（2人分）調理時間 18分
牛肉薄切りまたは切り落とし（180ｇ）
ごぼう（30ｃｍ) れんこん（120ｇ）
にんじん（1本）絹さや（6～8枚）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
だし汁（300ｍｌ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
ほのかな甘みに酸味と
牛肉の旨みきかせたトマト煮。
歯切れのいいごぼうに、
やわらで芳醇な味わいある
牛肉の美味しさが実感できます。
材料（3人分）調理時間 35分
牛肉薄切り（200ｇ） ごぼう（30ｃｍ×2本）
マッシュルーム（12本） たまねぎ（1玉）
三度豆（10本） ニンニク（1かけ）
パセリ（少々）
トマト水煮（400ｇ） コンソメ（2個）
ローリエ（1枚） 水（200ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々） 赤ワイン（大さじ1）
白ワイン（大さじ3） 砂糖（大さじ1）
小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ1×2）
スパイシーながらも
ほのかな甘みと酸味に、
牛肉と野菜の旨みがたっぷり！
ごろごろマッシュルームと
大ぶりの野菜でほっこり
やわらかに味わえるカレーです。
材料（5人分） 調理時間 40分
牛肉(カレー用 350ｇ） 玉ねぎ（2玉）
じゃがいも（300ｇ） にんじん(1本）
マッシュルーム（150ｇ） ニンニク（1かけ）
温かいごはん（適量）
赤ワイン（150ｍｌ） ローリエ（1枚）
塩（少々） 胡椒（少々） はちみつ（小さじ2）
ガラムマサラ（4～5ふり）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
水（550ｍｌ） 市販のカレールー（140ｇ）
カレールーにブイヨンペーストが
添付されていない場合は
コンソメ（1個）
最近のレシピはコチラです
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