こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 彩り豊かでヘルシー。
瑞々しい夏野菜の
おいしい食べ方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
トマトに含まれる活性酸素を
抑制する効果に期待が高いリコピン
ナスに含まれる抗酸化作用の働きがある
ポリフェノールの一種ナスニンなど
夏野菜は夏バテ予防や疲労回復に効果が
期待でき、油で炒めることにより
吸収率アップが期待でます。
ココからは旬な夏野菜たっぷり！
おいしい食べ方のご紹介です。
ご参考くだされば幸いです
完熟トマトを裏ごしして濃縮した
トマトペーストを使えば、煮込まなくてもOK！
蒸し炒め、余熱調理するだけの15分で
コクあって濃厚な旨さの
ラタトゥイユが簡単に作れます。
材料（2人分）調理時間 15分
玉ねぎ（1玉） 茄子（1本）
ズッキーニ（1本）
パプリカ（赤・黄・オレンジ 各1/2個）
ニンニク（1かけと1/2) ローリエ（1枚）
トマトペースト（大さじ4・約70ｇ）
白ワイン（30ｍｌ） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ2×2）
トマトと茄子にオクラの
3つで瑞々しくジューシーに
味わえる おかか醤油和え。
旨み成分 グルタミン酸が豊富な
夏野菜に 鰹削り節のイノシン酸が
合わさって めちゃうま！！
ごはんによく合う
夏野菜の副菜レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
トマト（中 3個） 茄子（1本）
オクラ（6本）
塩 オリーブオイル 鰹削り節（少々）
【たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ2と1/2)
水（大さじ2）醤油（大さじ3）
鰹削り節（2ｇ）
香ばしい豚肉に、
瑞々しい味わいの3つの夏野菜。
かつお風味の白だしに
絶妙によく合う炒め物レシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
豚肉薄切り（200ｇ） 茄子（1個）
ズッキーニ（1本） ミディアムトマト（2個）
生椎茸（2枚） ニンニク（1かけ）
オリーブオイル（小さじ1/2、大さじ1と1/2)
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ1）
【だしつゆ】
みりん（小さじ2） 白だし（大さじ1と1/2)
水茄子とトマトが織りなす
とろとろに旨い麻婆。
麻婆史上最高に美味しい
味わいかもです！
材料（2人分） 調理時間 18分
豚挽肉（150ｇ） 水茄子（2個）
ミディアムトマト（2個）
長ねぎ（1/2本） 土生姜（10ｇ）
塩（少々） 胡椒（少々） 片栗粉（適量）
揚げ油（切った水茄子が
半分浸かる程度の量）
オリーブオイル（小さじ2）
鶏がらスープの素（小さじ2/3)
お湯（200ｍｌ）
味噌（大さじ1） 豆板醤（小さじ1）
酒（大さじ1） きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ1）
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で
溶きます）
最近のレシピはコチラです
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