こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は夏バテ予防の
ねばとろレシピ。
ひんやり とろ旨！！
オクラとトマトのとろろ汁です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜のレシピは
ひんやり！美味しい
夏バテ対策のとろろ汁。
オクラとトマトの夏野菜を加えて
よりヘルシーに仕上げたとろろ汁です。
とろ旨！！
くちあたりなめらか～♪
長芋のほのかな甘みに
トマトの酸味がよく合う、
今日は白だしで簡単に作った
夏野菜のとろろ汁です。
材料（2～3人分） 調理時間 10分
長芋（400ｇ） オクラ（5～6本）
ミディアムトマト（1個） 青海苔（小さじ1/2）
塩（小さじ1/2）
白だし（大さじ1と1/2） 水（適量）
長芋 オクラ トマト、
白だし、水はあらかじめ冷やしておきます。
調理器具や道具
すり鉢、まな板、包丁、ピーラー、
おろし器、バット、菜箸（割り箸）、
ペーパータオルなど
作り方
オクラとトマトの下ごしらえをします
オクラをまな板に並べ、
全体に塩（小さじ1/2）をまぶし、
転がし 板ずりして3分おきます。
表面から水分が出てきたら、水で軽く洗い
ペーパータオルで拭き取ります。
ヘタを落とし、4～5mm幅の小口切りにします。
トマトはヘタを切り取り、
縦6等分の横3等分に切ります。
調理の開始です♪
長芋を擦りおろします
長芋の上から5ｃｍほどは
手で握られるように皮をむかずに、
下はピーラーでむきます。
最初はすり鉢の底をこするように
擦りおろします。
＊すり鉢ですりおろせば
きめが細かなとろろ状になりますが、
おろし器やフードプロセッサーでも
かまわないです。
すり鉢の内側縁に沿って、
長芋を擦りおろしていきます。
長芋で手がかゆくなった場合は
しばらく酢水につけて、水で洗い流せば
かゆみがおさまりますよ。
上の皮をむいていないところになったら
ピーラーで皮をむいて、おろし器で
ギリギリまで擦りおろします。
調味します
白だし（大さじ1と1/2）を加え、
水（適量）でお好みの味や
濃さに調整します。
食材を加えます
青海苔（小さじ1/2)を加え混ぜ、
小口切りのオクラを混ぜ合わせます。
トマトをザクっと混ぜ合わせて仕上げます。
ガラス鉢やお椀に盛って
出来上がりです
ひんやり、心が落ちつく
やさしい味わいのとろろ汁。
ごはんにかけて食べても
めちゃ美味しいので、
夏バテ予防にぜひ！
お試しくださいね
コチラの関連レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
熱中症対策に、
暑さに負けそうになった時など
ひんやり、旨みたっぷり
味わえる冷や汁です。
鮭の旨みと芳醇な味噌がマッチ！！
冷や汁を味わいながら
おうどんをつるつる～♪
暑さしのげる冷やしうどんです。
めんつゆにはない、
しっかり鯵の旨みのきいた
ひんやり冷や汁♪
うどんにもぴったりハマって、
やみつきになる美味しさです。
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっと
よろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
