こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日2回目の投稿は
新じゃがの季節のグラタンレシピ。
とろ～り ほくほく！
ジャーマンポテト風 新じゃがグラタンです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
水分が多く、栄養豊富な新じゃが
収穫時期は3月～7月頃にかけてなので、
旬の走りです。
メニューも豊富な新じゃがですが、
グラタンにすれば クリーミなホワイトソースに
ほくほくに味わえて絶妙に美味しく
なるので、おすすめです
ホワイトソースに
チーズが合わさり
とろとろ、とろ～り～♪
あつあつ！！
なめらかな新じゃがの食感に
ベーコンの旨み広がり
ほっこりする
ジャーマンポテトなグラタンです。
材料（2人分） 調理時間 20分
新じゃがいも（300ｇ） ハーフベーコン（3枚）
新玉ねぎ（1/2玉） ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（少量） バター（20ｇ）
小麦粉（大さじ2と1/2) 牛乳（350ｍｌ）
コンソメ（顆粒小さじ1/3)
ピザ用チーズ（適量）
調理器具や道具
オーブンレンジ（電子レンジ）、フライパン、
まな板、包丁、ピーラー、バット、
ボウル（耐熱ボウル）、ザル、菜箸（割り箸）、
木ベラ（ヘラ）、ラップなど
作り方
食材の下ごしらえをします
新じゃがいもは皮をむいて、3～4ｍｍ幅の
縦切りにします。水に1分さらしてザルにあげ、
濡れた状態で耐熱ボウルに入れます。
軽く塩をふり、ラップを覆い
電子レンジ500Ｗ4分加熱します。
加熱後はバットにのせて 粗熱を取ります。
新玉ねぎは縦に薄く切り、
ハーフベーコン（3枚）は重ねて、
縦半分の横3等分に切ります。
ニンニクはみじん切りにします。
調理の開始です♪
ベーコンを炒めます
フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、
ベーコンを並べて強めの弱火にかけます。
パチパチと音がしてきたら
返して カリカリになるまで炒めます。
カルカリに炒めたら フライパンから取り出します。
玉ねぎを炒めます
強めの弱火のまま、フライパンにバター（20ｇ）を
入れて溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、
軽く塩と胡椒をふってしんなりするまで炒めます。
全体に小麦粉（大さじ2と1/2)をまんべんなく
ふりかけます。
うっすらキツネ色になるまで炒めます。
ホワイトソースを作ります
＊オーブンレンジ200℃（15分）に
予熱セットします。
牛乳（350ｍｌ）はダマにならないように
少しずつ加えながら 混ぜます。
弱火にして なめらかにまるまで
ヘラで混ぜて ホワイトソースを作ります。
調味して 具材を加えます
コンソメ（顆粒小さじ1/3) と胡椒（少々）を加え混ぜ、
じゃがいもとベーコンを絡めて 火を止めます。
グラタン皿の内側にバターまたは
オリーブオイルを薄く塗り、
⑤の半分にわけたグラタンのタネを
入れて、ピザ用チーズをのせます。
オーブンで焼きます
予熱しておいた200℃のオーブンレンジにて
15分焼いて仕上げます。
グラタンのタネは火を通しているので
表面に適度な焼き色がつけばOKです
ベーコンの旨みに
新じゃがのホクホク感！
香ばしく、クリーミーに味わえるので、
ぜひ！お試しくださいね
コチラの関連レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっと
よろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
