こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
本日の投稿は 火を使わずに
レンジで簡単レシピ。
5分でふっくら鯛と3種のきのこの酒蒸しです。
残暑が厳しい9月・・・
気分だけでも秋を感じられる
今夜のレシピは
レンジで簡単5分！
きのこたっぷり！鯛の酒蒸しです。
身がくっくら鯛に、
歯切れのいいキノコとれんこん。
昆布の旨みをきかせた
ほっと心和む レンジの酒蒸しです。
ポン酢にくぐらせて、食べるのがいちばん！
残暑の厳しい秋に、さわやかさを加味させた
免疫力高まる おすすめレシピです。
材料（2人分） 調理時間 5分
鯛切り身（2切れ） ぶなしめじ（100ｇ）
エリンギ（1本） 生椎茸（2枚）
れんこん（8ｃｍ） 白ねぎ（12ｃｍ）
三つ葉（少量） すだち（1個）
塩（少々） 酒（大さじ3）
だし昆布（10ｇ）
調理器具や道具
電子レンジ、耐熱皿または耐熱容器、
まな板、包丁、バット、ラップ、
ペーパータオルなど
作り方
鯛とれんこんの下ごしらえをします
鯛切り身は余分な水分をペーパータオルで
拭き取り、裏表に軽く塩をふりかけます。
＊30分ほど馴染ませておきます。
れんこんは6～8ｍｍ程度の半月切りにして、
塩水を張ったボウルに3分浸してアク抜きします。
アク抜き後は 軽く水洗いしてザルにあげ
水切りし、ペーパータオルで拭き取ります。
食材の下ごしらえをします
生椎茸は軸を落として、飾り包丁を入れます。
ぶなしめじは石づきを落とし、小房にほぐし、
エリンギは手で縦4等分に裂きます。
白ねぎは根元を落とし、3cm幅の横切りにして、
軸を3～4cmほど残した三つ葉を準備しておきます。
調理前の準備をします
耐熱のお皿または容器に
だし昆布を敷き、下味をつけた鯛切り身の
皮目を上にしてのせます。
まわりにキノコ、れんこん、白ねぎを
のせて酒（大さじ3）を鯛切り身にかけます。
調理の開始です♪
レンジで加熱します
ラップをのせて、電子レンジ500W5分
加熱させます。
仕上げます
電子レンジで5分加熱させたら、
三つ葉を鯛切り身にのせて、
半分に切ったすだちを添えて
出来上がりです。
ポン酢にくぐらせて食べると
季節柄まだはやいですが、
鍋料理を味わっているかのような感覚
やさしい味わいで ふっくら鯛に
食感がクセになるキノコとれんこん。
酒蒸しで疲れたカラダを
癒されてはいかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね
コチラの鯛レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”お願いします！
