ぱぱっと5分簡単おつまみレシピ ベーコンとインゲンのガリバタ醤油炒め

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インゲンの日にちなんだ

本日2回目の投稿は

簡単5分でつくれるおつまみレシピ。

ごはんのおかずにもおすすめ！

香ばしい風味がたまらない、

ベーコンとインゲンのガリバタ醤油炒めです。

 

 

インゲン豆で作る料理といえば？

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 材料（2人分）　調理時間 5分　

ブロックベーコン（120ｇ）　さやいんげん（80ｇ）

玉ねぎ（1/2玉）　,コーン（50ｇ）

ニンニク（1かけ）　塩（小さじ1/2）

胡椒（少々）　あらびき黒胡椒（適量）

オリーブオイル（小さじ1）

バター（10ｇ）　醤油（小さじ1）

 

  調理器具や道具

フライパン、小鍋、まな板、包丁、ボウル、

ザル、木ベラ、ペーパータオルなど

 

 

 

 作り方　

 インゲンの下ごしらえをします

いんげんの片端のヘタを切りながら

筋を取ります。

＊筋が取れるものと筋なしインゲンが

あって今日のいんげんは取り除くことが

できませんでした。

 

水（500ｍｌ）を沸かした小鍋に、

塩（小さじ1/2)を加え、いんげんを

2分塩茹でします。

 

すぐに水を張ったボウルに入れて

冷まして、ザルにあげます。

その後、ペーパータオルで水気を拭き取り、

斜め半分に切ります。

 

 

 食材の下ごしらえをします

ベーコンは食べやすい大きさの棒状に切り、

玉ねぎは8ｍｍ～1.5ｃｍの賽の目に切ります。

 賽の目の大きさをまばらに切ることに

　　　　　 より食感がよくなりますよ

ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。

 

コーンは水気を切り、

バター（10ｇ）の準備をします。

 

 

 

 調理の開始です♪

 

 

 ベーコンと玉ねぎを炒めます

フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、

ベーコンを並べ 軽く胡椒をふって

強めの弱火にかけます。

　ベーコンに触れずにそのままに

　　　　　 プチプチと音がしてきたら

　　　　   木ベラで混ぜながら焼き色が

            つくまで炒めます。

 

炒めたベーコンはフライパンの隅に寄せ、

空けたところに ニンニクとバターを加えて

バターが溶けたら玉ねぎを加え、

中火でしんなりするまで炒めます。

 

 

 味つけします

コーンを加え玉ねぎと絡めて軽く炒めます。

弱火にして醤油（小さじ1）を加えて

混ぜ合わせます。

 

 

 

 仕上げます

炒めたベーコンと塩ゆでいんげんと

一緒に中火で、フライパンを揺さぶりながら

炒めて水分を飛ばして仕上げます。

 

 

 盛ります

お皿に盛り、あらびき黒胡椒をふって

出来上がりです。

 

 

 

ガリバター醤油の香ばしい風味に食欲そそる

5分で作れる、簡単おつまみなおかずレシピ。

 

ごはんもビールも進みますよ

ぜひ！お試しくださいね

 

 

 

 

コチラのいんげんを使ったレシピもぜひ！

ご参考くだされば 嬉しいです

 

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