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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日2回目の投稿は 疲労回復に効果が期待できる
豚肉を使った免疫力アップレシピ。
気温差の激しいこの頃。すでに冬バテされている方も、
冬バテしないように対策したい方に おすすめの豚肉料理4選です。
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【時短おすすめレシピ9選】10分以内で簡単につくれる疲労回復レシピ
ココからは豚肉を使った免疫力アップの料理です。
ご参考くだされば 嬉しいです
寒く 疲れやすい今の時期には、豚肉料理がおすすめ！
ポークチャップにはたっぷりの玉ねぎを使うので、
豚肉のビタミンＢ1×玉ねぎのアリシンで、疲労回復をより高める組み合わせです。
こってり感あって、肉はやわらか～♪
赤ワインで芳醇な味わいになって、激うまです。
【材料（2人分）】 調理時間 18分
豚肉ロースとんかつ用（2枚） 玉ねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4個）
パセリ（少量） 赤ワイン（大さじ2、大さじ1） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） バター（10ｇ） オリーブオイル（大さじ1、小さじ1）
調味タレ・・・トマトケチャップ（大さじ3） ウスターソース（大さじ1）
コンソメ（小さじ2/3） ハチミツ（小さじ1）
＊赤ワインは2回使い、コンソメとハチミツは隠し味にしています。
フルーティなトマトの味わいが醤油たれに合わさり、
コクある甘しょっぱい醤油味の煮物レシピ。
食材のうま味が染みて ほんとに後をひく美味しさです♪
【材料（2～3人分）】 調理時間 35分
豚肉ロースブロック（350ｇ） 里芋（450ｇ） フルーツトマト（ブリックスナイン・3個）
奴ねぎ（3～4本） 土生姜（1かけ） 塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ） 酒（大さじ3、大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ3） オリーブオイル（大さじ1、小さじ2）
豚肉、玉ねぎ、生椎茸の3つの食材に 土生姜と鷹の爪、すべて免疫力高める食材。
なので冬バテしやすく、風邪をひきやすい時期におすすめの豚肉レシピです。
豚肉はロースかたまりを使い、いつもの生姜焼きとは違う
こってり感あって食べ応えのある生姜焼き。おつまみやお弁当にもぴったりです。
【材料（3人分）】 調理時間 15分
豚肉ロースブロック（400ｇ） 玉ねぎ（1玉） 生椎茸（4～5枚）
塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々） 片栗粉（適量） 鷹の爪（1本） 味噌（小さじ1と1/2）
土生姜（1かけ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2）
＊豚肉は細切れや薄切り肉でもおいしく作れますよ。
＊生椎茸でなく、ぶなしめじや舞茸などのキノコでＯＫです。
豚肉の臭みをやわらげ、アクを少なくするため
下準備をしっかり行うことが 短時間で調理できる秘訣です。
そして豚肉は まず弱火で焼くことです。
強火で焼くと肉がかたくなるため、弱火で余分な油を取りながら焼けば、
やっかいなアクが出にくく、手間が省けてつくれるプチおでんです。
【材料（3人分）】 調理時間 35分
豚肉ブロック（300ｇ） じゃがいも（250ｇ） 大根（1/2本） 白ねぎ（1本）
板こんにゃく（120ｇ） いんげん（4本） 昆布巻（6本） 土生姜（1かけ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々） 水（600ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 中ザラ糖（大さじ2） 醤油（大さじ3）
オリーブオイル（大さじ1） 米（大さじ1）を詰め込んだパック（1袋）
＊中ザラ糖またはきび糖を使えば コクある甘さになります。
ご覧くださり ありがとうございます。
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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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