5大栄養素炭水化物・タンパク質・脂肪・ビタミン・ミネラルに続く
第6の栄養素と言われるのが食物繊維、
そして注目度が高い第7の栄養素がファイトケミカル
植物の色素成分や香気成分などに含有されている微量化学物質のことを
「ファイトケミカル（phytochemical）」と呼び、果肉より皮や種に豊富に含まれ
抗酸化作用があり免疫力を高め 健康なカラダ維持し カラダに良い影響を与える成分です。
がん予防や生活習慣病予防をはじめアンチエイジング効果があるなど
一般的に知られているのが
アントシアニン・クロロフィル・カロテノイド・リコピン・フラボノイドなどです。
スムージーに使ったフルーツは、ファイトケミカルが豊富なフルーツ。
定番である小松菜とバナナ、キウイフルーツ、レモンに
旬のパパイア、巨峰、ネクタリン、そしてブルーベリーも加えた
「ファイトケミカル豊富なグリーンスムージー」です。
材料
◯4杯分
・小松菜 ── 1/2パック
・バナナ ── 1本
・キウイフルーツ ── 1個
・レモン ── 1個
・パパイア ── 1個
・巨峰 ── 10粒程度
・ネクタリン ── 1個
・ブルーベリー ── 20粒程度
・アボカド ── 1個
・水 ── 100ｍｌ
・小松菜 ── 1/2パック
・バナナ ── 1本
・キウイフルーツ ── 1個
・レモン ── 1個
・パパイア ── 1個
・巨峰 ── 10粒程度
・ネクタリン ── 1個
・ブルーベリー ── 20粒程度
・アボカド ── 1個
・水 ── 100ｍｌ
詳しい作り方
01
小松菜は砂や汚れを十分に落とし
皮を剥くバナナとアボカド以外の
フルーツも皮の汚れを水で十分に洗い流します。
皮を剥くバナナとアボカド以外の
フルーツも皮の汚れを水で十分に洗い流します。
02
小松菜はザク切りにして、
フルーツの種はレモンや巨峰など小さな種は使い、
大きな種は取り除きます。
フルーツの種はレモンや巨峰など小さな種は使い、
大きな種は取り除きます。
03
ミキサーに入れる順番は、
果汁の豊富なものから入れ、最後に小松菜をのせます。
最初に入れる巨峰とブルーベリーは
別の容器に入れておきます。
果汁の豊富なものから入れ、最後に小松菜をのせます。
最初に入れる巨峰とブルーベリーは
別の容器に入れておきます。
04
ミキサーに巨峰とブルーベリーから入れ
レモン、ネクタリン、パパイア、キウイフルーツ、
アボカド、バナナを加え小松菜をのせ
100ｍｌの水を注ぎます。
レモン、ネクタリン、パパイア、キウイフルーツ、
アボカド、バナナを加え小松菜をのせ
100ｍｌの水を注ぎます。
05
ミキサーにスイッチを入れ、撹拌させます。
撹拌しづらい場合は、フルーツを加えながら
機械にかけると、撹拌しやすいです。
撹拌しづらい場合は、フルーツを加えながら
機械にかけると、撹拌しやすいです。
06
ドロドロの飲むというより、食べるスムージー
ファイトケミカル豊富なグリーンスムージーは
酵素たっぷり！暑い夏を健康に乗り切れられそうです♪
決めては、朝食前に毎日続けることです。
ファイトケミカル豊富なグリーンスムージーは
酵素たっぷり！暑い夏を健康に乗り切れられそうです♪
決めては、朝食前に毎日続けることです。
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