味わいしっとり福砂屋カステラ

カステラといえば、

創業寛永元年（1624年）　本場長崎の老舗
カステラ本家　福砂屋 のカステラ

添加物は、一切使われていない

卵、砂糖、小麦、水あめのみで作られたカステラは

食べやすく、10切れにカットされているのも嬉しく

卵風味たっぷりの、どことなく懐かしい味わいです。

創業から伝統の技を守り、

丹精込めて焼きあげられたカステラは、

きめ細かく、色も　しっとり感も違います。

長崎カステラの特徴は

カステラの底についているシャリシャリ食感の双目糖（ざらめとう）。

残念ながら、秋とはいえ残暑が厳しいためか、溶けています（苦笑）

説明書きにも書かれていますが、

「カステラの底に双目糖はカステラの生地を攪拌する際にすり減らされたカステラの中にも残っているものです。

尚、カステラの底に残っている双目糖も次第に溶けてまいりますのでご了承くださいませ。」とのことです。

双目糖も、暑さには敵わなく、シャリシャリ感はなかったものの

ほかのカステラにはない

長崎カステラ独特の風味とふんわりしっとりとした味わいです。

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