読みにきて下さってありがとうございます♪
～毎日を丁寧に 感じることを
大切に～
日々の出来事を徒然に書いています
8月の夫のお誕生日ランチ‼️は、
30年来の友人を招いてのお誕生日ランチをしました。
お供はボランジェ❣️
おめでとう‼️
お料理は、コチラの西祐子先生に習ったてきたのを復習！
・揚げ夏野菜のバルサミコ仕立て
お野菜は沖縄県産とろけるオクラ、旬なヤングコーン、茄子、インゲン
・いかとズッキーニ、新生姜のマリネ
これは別途！
・フムス
夏になると毎年作る！智永子先生に習った
・ガスパチョ・ジョンヌ
2本目‼️
・プーレ・バスケーズ…鶏のバスク風煮込み)
お中元に頂いた岡山県産シャインマスカットはとっても美味しかったです‼️
・無花果のパウンドケーキ
果物の中で1番‼️大好きなのは岡山県産シャインマスカット❤️
肉厚があり上品な甘さがついつい手が伸びてしまう美味しさです。
男性陣はメインのお肉が1番お気に入りだったそうです。
やはり男の人にお出しする時は、ガッツリお肉が良いね！
別荘から歩いて行けるため、最近お気に入りなイタリアン‼️
お供はお気に入りなスパークリング❣️
・ブッラータチーズと黄金桃
このタルタルは最高‼️
・里山牛シンシン（内モモ）のタルタルとパルミジャーノ
・ブカティーニ 愛媛産 猪ラグーと山椒
・信州プレミアム牛ランプのタリアータ
今回！お気に入りの「トエダ」の予約をしなかったのが心残りなため、次回はトエダメインで軽井沢へ行きたいなぁ❤️
車でドライブしていたら、行列が凄かった💦ジェラート屋「ちるちる」へ‼️
ボルュームたっぷりで美味しかったぁ❤️
やはり並んで食べる価値はあると思いました！
それにしても30分は並んだよー💦
毎日通った雲場池！
ワンズ達のお散歩コースだった事を思い出しながらのお散歩でした😭
コチラも軽井沢に来ると朝食には必ず伺う「フォレストヴェール」さん❣️
・キノコのオープンサンド
サンドウィッチ
・ハムとたまご
・フルーツカスタード（桃、バナナ、キウイ）
久々の雲場池はあまり人がいなかったなぁ♬
ワンズ達がいなくなってしまい、軽井沢の別荘にも行かなくなり早２年。。。
久々に7月の三連休に行ってきました。
前が見えないくらいの土砂降りの大雨だった金曜日の夜に到着！
久々の焼き鳥bird！
・天然稚鮎 春巻き
・コーンスープは甘くて美味しい😋
・色々キノコとワカメのお浸し
・限定‼️合鴨ねぎま串
・サーモンのレアカツ
いつ来てもやはり美味しい😋
軽井沢に来ると必ず伺う大のお気に入りのBARへ！
やはり軽井沢は良いなぁ❤️
福美禅さんのレッスンへ！
お供はコチラ‼️
・クラゲの和え物
・リヤンバン茄子
・棒棒鶏
・卵スープ
・シュウマイ
・白木耳と牛肉の炒め物
・担々麺
今まで習ったレッスンより福美禅さんのレシピが1番‼️私好みでした❤️
・マンゴープリン
次回は冬に開催されるMakiさんのChampagne講座‼️が楽しみです♪
祐子先生のレッスン‼️
6月のThemaは「初夏のテーブル」
雨と陽射し、湿度が交差する季節
夏野菜に和の要素や香り、酸味を添えて
今の気分を映した、初夏のフレンチおばんざいの食卓
初夏を感じられる色彩の使い方がいつも素敵💓で勉強になります❣️
・さしす梅とフルーツトマトの食べるガスパチョ
とっても簡単に「さしす梅」が作る事ができるので、容器はこの前やっと‼️カッコ良いのを見つけたので、来年の梅の時期に漬け込みたいと思います！
・いかとズッキーニ、新生姜のマリネ
さっぱりとしてるけどイカのマリネがアクセントとなり一皿全部‼️食べたくなる美味しさでした。
・揚げ夏野菜のバルサミコ仕立て
バルサミコってなかなか使う機会ぎないので、このような使い方があったなんて‼️という驚きの一品！
・鯵とじゃがいも、フェンネルのグリル
フェンネルの香りがアクセントとなり美味しかったなぁ♬
・プーレ・バスケーズ…鶏のバスク風煮込み)
時短で簡単かつボリューム満点なのでこれまた男子ウケする料理を学べて嬉しい‼️
・バナナのクランブルチーズケーキ
バナナケーキってバナナ一本が乗ったパウンドケーキしか作ったことがなく、こんなにオシャレなバナナケーキが作られるなんて‼️チャレンジしなきゃね❤️
このメニューで夫のお誕生日🎂に作りたいと思います！
ずいぶん前の話しになっちゃいます！
みんなでアジアン気分になれたとっても美味しかったお店💚
詳しくはCampbellちゃんブログを見て頂けると嬉しいです。
ここはまた、行ってみたいなぁ‼️
Ｒさーん、ご予約をありがとうございました♪
