いつも見ていただきありがとうございます!!
福岡 西新 漢方相談 馬場薬局 の内田です。
酵素ネタが続いていますが、
今回は、馬場薬局西新店スタッフで栄養士のシマダーノさんが、
酵素ガトーショコラを作ってきてくれました
【用意するもの】
大高酵素ふげん
ココアパウダー
チョコレート
てんさい糖
白糖
卵（卵黄、卵白）
作り方を簡単に説明すると。。。
を溶かして
オーブンで１７０℃で２０分焼けば、
仕上げに粉砂糖をパラパラ
出来上がり
仕上げに粉砂糖をパラパラ
動画のはりつけに挑戦してみました
バケツいっぱい食べたいくらいでした
そして、別の日には
酵素キャラメルシフォンケーキ
【用意するもの】
大高酵素（隠し味＋甘み付けに）
大高酵素ふげん
地粉（小麦粉）
てんさい糖
卵（卵黄、卵白）
白糖（キャラメルを作るために使います）
作り方は割愛
ふくらみが足らず、ちょっとフワフワ感が
そこは次回に期待したいところですが、
味はすごく美味しかったです
酵素べったら漬け
【用意するもの】
大根
大高酵素
塩麹
甘酒
酢
塩
大根を半月切りにして、さっと湯がく（30秒）
粗熱を取り、
混ぜたものにつけて（調味料を適量に混ぜる）、
時間がたてば出来上がり
甘酒感が強く甘め
５日ほど時間がたったものが、甘みが目立たなく馴染んで
美味しくなりました
シマダーノによる酵素クッキング報告でした〜
(*^ー^)ノ