本年は昨年よりブログを充実させていきたいと思っております

みなさまの「いいね」に励まされて

みなさまの暮らしのお役に立つようなブログにしていきたいと思います♡

ご挨拶が遅くなりましたが

本年もよろしくお願いいたします(*^▽^*)

我が家の三が日の朝の食卓

昨年末、色々と立て込みまして

あまりおせちの準備ができませんでしたので

パパッと作れるものばかり(*´-`)

毎年作る鴨ロースは安定の美味しさ

子供達から「必ず」と毎年念押しされる

サーモンの西京マリネも良い感じ❤︎

数の子は、戻し方と出汁の塩梅が決め手

ローストビーフは

すりおろし玉ねぎとフレッシュレモン果汁で酵素モリモリ

牡蠣のオイル漬けは純胡椒という

房付きの粒胡椒の塩漬けを

房から外して一緒に漬けるのですが

コレがオリーブ油と牡蠣の旨味を含んで

プチプチになり絶品なのです

おせちを食べた後はお雑煮

我が家はお澄まし汁です

出汁をきかせて、ゆずの皮をあしらって

2日目もほぼ同じですが

四方竹を立てて門松風にしました

料理教室でもレッスンした菊花の甘酢漬けと

イカ刺しをからし醤油で和えた一品は

これも家族の大好物❤︎

２日目はこの後、おうどんでした

３日目は「３日とろろ」ですね

長芋を千切りにして

菊花の甘酢漬けと芝ワカメとあえました

２日目のイカ刺しと見た目が同じ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

そしてお汁粉

朝から小豆を炊けば

１日で出来てしまうのが嬉しいですね

おまけショット

神社に初詣に行きましたら

チャボが鈴なりでした

今年一年

みなさまが穏やかに幸せに

毎日を送れますよう

心からお祈りいたします❤︎（^人^）