暦の上では
11月7日の「立冬」を境に冬が始まります
冬は寒さで血行が悪くなりますので
身体を温めて血行を促進する食材を
そして「腎臓を労わる食材を」と言われています
それは何故でしょう？
腎臓の働きは、血液を濾過して
老廃物や塩分を尿として排出します
デトックスしてくれる場所です
季節か寒くなり、汗をかかなくなると
それまで皮膚から汗として排出していた
不要な水分（老廃物や塩分）を全て
尿として排出しますので
腎臓の働きが増えて負担がかかります
腎臓の働きが鈍くなると
デトックスも出来なくなり
老廃物が身体に溜まります
また、腎臓は血液を作る為に必要なホルモンを分泌する場所
腎臓が疲れて働きが弱くなると
このホルモンが出なくなり
充分な血液を作ることができなくなり
貧血につながる事になります
冬はただでさえ血行不良になりやすいのに
さらに血液が不足すると
身体に様々な影響が出てしまいますね
それで、冬には腎臓を労わる食材と
身体を温める食材が良いとされているのです
旬の物を摂ると間違いありませんが
特に「黒い食材」が良いとされています
黒ごま、黒豆、栗、クルミ、銀杏
クローブ（スパイス）、シナモン
海老、鰹、鱈、牡蠣、シジミ、海藻類
クコの実、キクラゲ
ニラ、玉ねぎ、生姜、ねぎ、かぼちゃ
ニンニク、キノコ類
みかんや柚子などの柑橘類は
気の巡りを良くしてくれるので
身体を温める助けになります
お鍋にも「これでもか！」というぐらい
柚子を絞ります
子供達と取り合いです
次回は、そんな身体を温めて
腎臓を労わるレシピを
「めぐみも。キッチン」からお届けします