同じレシピで月に３〜４回行っています

レシピのポイントや

食材や栄養のお話など

ベースの部分は同じですが

その時に参加されているメンバーによって

質問やコメントが異なるので

そこから広がる話は毎回違います

それが、毎回ライブのようで

とても楽しんでいます♡

今日は、レシピの『潮汁』から

お得に、賢く、美味しく、健康的な食事を作るお話になり

天然の鰤カマを見つけると

必ず買って塩焼きにするのよ〜♬と

話しました

レッスンが終わり

夕方、明日のレッスンの食材を仕入れに行くと

今日、話していた天然の鰤カマを発見

宮崎産

そしてちょうど４切れ❤︎

買うでしょ〜♬(*^▽^*)

塩をたっぷり振って放置

浮いてきた水分と血の汚れなどを

キッチンペーパーで拭き取り

さらに塩

娘のお迎え時間になったので

さらに放置

戻ってきて、さらに浮き出た水分を拭き

210℃のオーブンで20分

たっぷりの大根おろしと

レモンをギュッと絞って🍋

魚料理だといまいちテンションが下がる息子と娘も

「なんでこんなに美味しいの〜？」を連発

脂がのっていて身が柔らかく

もちろん臭みは全く無く👌

今日、もう１つの話題

割引シールが貼られた食材を

積極的に買う！😊

これは先週も話したかな〜♬

特にお値段のはる食材は

割引シール狙い👀

和牛のしゃぶしゃぶ用のお肉とか

和牛の塊肉とか

今日は抗生物質やホルモン剤を使わずに育てた

オージービーフのステーキ用のお肉が

30%引きになっていましたので

３枚購入

これだけで785円も得しちゃいました！

オージービーフは肉質の硬さと

臭みが気になるので

早速下味を付けます

ピンクソルトとレモンペッパーをふって

すりおろした玉ねぎに

醤油と純米酢と甜菜糖を少々を加えたタレに

漬け込みます

これで明日の夕飯は完璧👍

玉ねぎのタンパク質分解酵素とお酢の効果で

お肉は柔らかくなり臭みも気にならなくなります

食費を削りながら

美味しい食事を作り

家族に喜んでもらうのは

作り手の腕の見せ所💪

買い物から楽しみましょう♬